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Muffins aux pépites de chocolat

Les muffins aux pépites de chocolat sont un grand classique pour le goûter de mes enfants. Cela n’a rien d’une recette révolutionnaire, mais elle marche à tous les coups. Comme pour les cookies, ou toutes ces gourmandises, les muffins parfument agréablement la cuisine pendant la cuisson. Les enfants sont tout contents en arrivant à la maison.

zoom sur les muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat

Pour ma part, j’ai trouvé cette recette sur le site 750 g, et elle me convient bien.

muffins aux pépites de chocolat
zoom sur les muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

Un grand classique du goûter.
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Cuisson 20 min
Portions 12 muffins

Ingrédients
 

  • 250 g Farine
  • 125 g Sucre
  • 1 sachet(s) Levure chimique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 Oeuf(s)
  • 60 g Beurre
  • 25 cl Lait
  • 100 g Chocolat pépites (j’en ai mis 150 g)

Matériel utilisé

Moules à muffins

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre la farine, le sucre, le sel, la levure dans un saladier et mélanger le tout.
  • Dans un second saladier, mélanger l’oeuf, le lait et le beurre préalablement fondu.
  • Verser ensuite le mélange liquide petit à petit avec le mélange des poudres (farine, sucre, sel et levure) tout en remuant.
  • Répartir la moitié de la préparation dans des caissettes ou empreintes à muffins .
  • Mettre ensuite une poignée de pépites de chocolat dans chaque empreinte, puis rajouter le reste de la préparation en veillant à ne remplir les empreintes qu’aux 2/3.
  • Terminer en rajoutant quelques pépites de chocolat sur tous les muffins.
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
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