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Mousse au chocolat magique

Il existe des tas de recettes différentes de mousse au chocolat, mais jusqu’ici je n’avais jamais testé une mousse sans blanc monté en neige. C’est chose faite désormais avec cette mousse au chocolat magique réalisée au Thermomix.

Mousse au chocolat magique

Je l’ai découverte grâce à mon amie Gourmande. Je vous ai souvent parlé d’elle dans mes mises à l’honneur car elle teste souvent mes recettes. Cette fois-ci, nous avons échangé les rôles.

La recette de la mousse au chocolat magique

mousse au chocolat magique au Thermomix

Mousse au chocolat magique

Type de plat Dessert
Une mousse inratable sans avoir à monter les blancs en neige.
Préparation 5 min
Attente 2 h
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Portions 6 parts
3.9 de 25 votes

Ingrédients
 

  • 200 g Chocolat noir
  • 60 g Jus d’orange peut être remplacé par du lait
  • 3 Oeuf(s)
  • 10 g Eau
  • 20 g Sucre

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/vit10 le chocolat.
  • Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3min/50°C/Vit2
  • Ajouter le jus d'orange puis mixer 30sec/Vit 6
  • Programmer ensuite 1min/50°C/Vit 2.
  • Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l’essuyer et insérer le fouet.
  • Mettre l’eau, les oeufs entiers et le sucre. Programmer 3min/70°C/Vit3,5
  • Retirer le fouet. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
  • Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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