Il existe des tas de recettes différentes de mousse au chocolat, mais jusqu’ici je n’avais jamais testé une mousse sans blanc monté en neige. C’est chose faite désormais avec cette mousse au chocolat magique réalisée au Thermomix.
Je l’ai découverte grâce à mon amie Gourmande. Je vous ai souvent parlé d’elle dans mes mises à l’honneur car elle teste souvent mes recettes. Cette fois-ci, nous avons échangé les rôles.
La recette de la mousse au chocolat magique
Mousse au chocolat magique
Une mousse inratable sans avoir à monter les blancs en neige.
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Portions parts
Ingrédients
- 200 grammes Chocolat noir
- 60 grammes Jus d’orange peut être remplacé par du lait
- 3 Oeuf(s)
- 10 grammes Eau
- 20 grammes Sucre
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/vit10 le chocolat.
- Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3min/50°C/Vit2
- Ajouter le jus d'orange puis mixer 30sec/Vit 6
- Programmer ensuite 1min/50°C/Vit 2.
- Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l’essuyer et insérer le fouet.
- Mettre l’eau, les oeufs entiers et le sucre. Programmer 3min/70°C/Vit3,5
- Retirer le fouet. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
- Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
belle texture
Merci
mais ses moi qui te remerci.
magiiiiiiiiiiiiiiique
Et en plus elle est extra
Cette soupe a du faire des heureux 😉
soupe ?
Le thermomix permet de faire de fabuleuses mousses et très rapidement. Cela plait toujours à mes enfants 😉
Le thermomix permet de faire tant de choses
Moi aussi je fais de la magie, je fais tout disparaître 🙂 Hihi!
Moi j’ai juste eu le temps de la photo …
jolie mousse !
Merci
Je n’ai pas de Thermomix mais un Kenwood. J’ai fait une mousse au chocolat avec, c’est extra. Quel régal !!
Bonne journée, FLaure
On a trouvé aussi !! Bonne soirée
Belle mousse bien aérée.
Vous vous êtes régalés j’espère.
Merci pour ton gentil message.
Bisous
Merci pour la recette. Bisous
hum j’y plongerai bien ma cuilliere bizzz
Ben… il n’y en a plus Bizz
Ah bah si elle est magique moi ça me plait !!! En plus on est fan de mousse au chocolat à la maison..
Bisous Isa
Ici on est fan du chocolat dans tous ses états !! Bisous
Hum le délice ! Tu me donnes envie d’une bonne mousse au chocolat !
Bisous.
Merci Mely, essaie la et dis moi ce que t’en pense
terrible cette mousse dis donc ! tu crois que l’on peut la faire sans TM ? bisous
Oui on doit pouvoir la faire sans TM : un bon fouet et une casserole doivent faire l’affaire
Elle a l’air trop bonne ta mousse 🙂 bisous et bonne soirée !
Merci, Bisous et bonne fin de soirée
Bien pratique ! Et magique en effet 🙂 Elle a l’air très bonne !
Elle a disparu en un clin d’oeuil
Elle a l’air parfaite cette mousse !
Bonne journée
Elle était tres bonne !!! merci
rhoooo elle est très belle et très réussi ta mousse et avec de l’orange ça l’air vraiment magique ^^ bravo madame
Merci
Quel joli dessert, tu me donnes envie !
Pour moi la mousse au chocolat avec ou sans thermomix, c’est toujours magique. Bisous et et bon week-end Pascal
Tu as bien raison
Humm ta mousse magique me donne bien faim , elle est vraiment gourmande ^^
Merci
La texture a l’air dingue!! Je bave devant cette mousse!!
Merci
Avec du jus d’orange? eh bien, ça m’intrigue !
Oui, c’est surprenant et tres bon
c’est une recette super facile à faire et délicieuse. Je l’ai faite 2 fois dans la même journée l’une au chocolat noir l’autre au lait.. merci pour le partage
C’est tres bon
Je n’ai pas de thermomix mais la compagne de mon père si, alors à l’occasion..; :)), à tester ! bisous et bonne soirée
J’espere que tu aimeras. Bisous
Faite ce jour mais je trouve la consistance assez compacte.
Avez-vous cette texture ou j’ai loupé quelque chose ?
Non je n’ai pas une texture compacte. une deuxième essai s’impose.
Peut on remplacer le jus d’orange, car nous ne sommes pas fan de l’arrière gout orange…
Merci
J’ai déjà réalisé cette mousse avec un jus multifruits et c’était bon aussi…
j’ai du raté qqchose, ma mousse n’a pas pris!!! ceci dit c’était très bon
Une deuxième tentative s’impose…lol
Excellente !!!!
merci
quel bonheur d’enfin réussir une excellente mousse au chocolat quand on est NULLE en dessert !
Merci beaucoup++
Merci
Merci beaucoup cette mousse est superbe !!!!
Sans thermomix, impossible à faire ? Avec un mixer plongeant, un blender ? Belle journée ensoleillée ! 🙂
Je pense qu’avec un bon mixeur plongeant et une casserole tu devrais parfaitement y arriver. Bisous
Elle doit être particulièrement légère, cette mousse !
Elle est rapide à préparer et surprenante en effet
il va me falloir la tester avec mon cook\’in.
Tu me diras?
Recette réalisée avec l aide de ma fille de 8 ans. C’est une recette très simple à réaliser pour un résultat magique !!! Nous nous sommes tous régalés ! Merci !!
C’est moi qui vous remercie toutes les deux
j’ai toujours été septique sur cette recette de mousse il va falloir que je me décide à la tester. bises
Tu devrais tester. C’est assez bluffant
Pas magique du tout cette mousse!!!
Les blancs en neige n’ont pas pris! du coup c’est resté liquide, j’en ai fait un moelleux au chocolat…
Bonjour,
C’est normal que les blancs en neige n’aient pas pris puisque ça n’en est pas : on utilise les oeufs entiers, ils ne peuvent donc pas monter. Par contre, pour avoir fait cette recette de nombreuses fois, je peux vous assurer qu’elle a l’aspect d’une mousse lorsqu’on la mange.
Bonjour Isabelle ! Cette mousse est-elle assez ferme ? J’aimerais pouvoir la verser dans un cercle et le retirer ensuite. Pensez-vous que ce soit possible ? Merci !
Bonjour Agathe,
La mousse est assez ferme pour être présentée en cercle, mais je vous conseille l’utilisation de rhodoïde pour avoir un résultat net. Bonne journée
Au top faite hier soir pour ce midi. Elle est hyper fondante une bonne texture. Je garde xette recette sous la main. J’ai changer le jus d’orange par du lait et je n’avais pas de sucre en poudre j’ai mis de la cassonade.