Je vous propose aujourd’hui ce mini far breton aux pruneaux pour justement accompagner votre café.
Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai toujours eu un faible pour les portions individuelles que ce soit en salé ou en sucré. C’est donc tout naturellement que j’apprécie le principe du café gourmand.
Si l’idée du mini far pour un café gourmand m’est venue après avoir visité le blog d’Anne-Hélène , c’est de la recette d’Anne que je me suis inspirée pour la proportion des différents ingrédients.
Pour que mes pruneaux soient bien imbibés de rhum, je les ai recouverts la veille de rhum. Mais vous pouvez choisir de préparer une version sans alcool en les trempant dans du thé.
Ces petits fars sont différents de ceux que j’ai déjà pu tester. Au final, ils ont également été appréciés.
Sur le blog, vous trouverez des recettes plus classiques de far aux pommes, aux pépites de chocolat ou une version aux pruneaux à index glycémique bas.
La recette de mini far breton
Mini far breton aux pruneaux
Ingrédients
- 12 Pruneaux
- 3 c. à soupe Rhum ambré
- 2 Oeuf(s)
- 30 grammes Sucre
- 10 grammes Sucre vanillé
- 30 grammes Farine
- 200 ml Lait tiéde
- 8 grammes Beurre salé fondu
Matériel utilisé
- Moules à muffins
Instructions
La veille
- Dénoyauter les pruneaux. Les mettre dans un récipient et ajouter le rhum.12 Pruneaux, 3 c. à soupe Rhum
- Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais toute la nuit.
Le jour J
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et les sucres jusqu'à ce que la préparation blanchisse.2 Oeuf(s), 30 grammes Sucre, 10 grammes Sucre
- Incorporer la farine, ainsi que le lait préalablement tiédi et le beurre fondu. Bien mélanger.30 grammes Farine, 200 ml Lait, 8 grammes Beurre
- Déposer un pruneau au fond de chaque caissette, puis verser le restant de rhum dans la pâte. Mélanger une dernière fois celle-ci avant de la répartir dans les caissettes sur les pruneaux.
- Enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 min.
- Servir tiède ou froid.
Apports nutritionnels pour une portion
Je suis comme toi je suis assez fan des portions individuelles.
Par contre jamais rien fait aux pruneaux, je dois avouer que ça ne m’attire pas trop alors que tes petits far sont très appétissants 🙂
Bises
Sonia
Pour être honnête, la seule recette que j’adore avec des pruneaux, c’est la recette des pruneaux au chocolat que ma maman nous prépare chaque année pour les fêtes de Noël. Mais mon mari lui apprécie beaucoup les fruits secs, et avec du rhum, c’est tout de suite plus gourmand ;).
Bises
C’est sympa en version individuelle..
Bises
Merci.
Je suis comme toi j’adore se qui est mini ou individuel de beaux far
Bonne soirée bisous
Bisous
Et dans tes portions individuelles, il en reste une pour moi?
Bizz
Oui, mais viens vite parce qu’elle ne va pas rester longtemps. Bises
un bon gouter gourmand avec cette version mini une excellente idee
bisous Isabelle
Merci Samar. Bisous
Petit, mais non moins délicieux!
😉
C’est joli comme tout, ta version mini est très sympa !! Bises
Merci Brigitte. Bises
en version mini j’adore !!