Mini far breton aux pruneaux

Je vous propose aujourd’hui ce mini far breton aux pruneaux pour justement accompagner votre café.

mini far breton pruneaux portrait
Mini far aux pruneaux pour un café gourmand

Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai toujours eu un faible pour les portions individuelles que ce soit en salé ou en sucré. C’est donc tout naturellement que j’apprécie le principe du café gourmand.

Si l’idée du mini far pour un café gourmand m’est venue après avoir visité le blog d’Anne-Hélène , c’est de la recette d’Anne que je me suis inspirée pour la proportion des différents ingrédients.

mini far breton pruneaux
Petit far breton aux pruneaux

Pour que mes pruneaux soient bien imbibés de rhum, je les ai recouverts la veille de rhum. Mais vous pouvez choisir de préparer une version sans alcool en les trempant dans du thé.

Ces petits fars sont différents de ceux que j’ai déjà pu tester. Au final, ils ont également été appréciés.

Sur le blog, vous trouverez des recettes plus classiques de far aux pommes, aux pépites de chocolat ou une version aux pruneaux à index glycémique bas.

La recette de mini far breton

recette de mini far breton aux pruneaux

Mini far breton aux pruneaux

Le fameux dessert breton qui accompagnera à merveille un café gourmand.
3,63 de 8 votes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Bretonne
Cuisson 30 minutes
Portions 12 parts
part 30 1 portion ≈ 80 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Moules à muffins

Instructions

La veille

  • Dénoyauter les pruneaux. Les mettre dans un récipient et ajouter le rhum.
    12 Pruneaux, 3 c. à soupe Rhum
  • Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais toute la nuit.

Le jour J

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et les sucres jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
    2 Oeuf(s), 30 grammes Sucre, 10 grammes Sucre
  • Incorporer la farine, ainsi que le lait préalablement tiédi et le beurre fondu. Bien mélanger.
    30 grammes Farine, 200 ml Lait, 8 grammes Beurre
  • Déposer un pruneau au fond de chaque caissette, puis verser le restant de rhum dans la pâte. Mélanger une dernière fois celle-ci avant de la répartir dans les caissettes sur les pruneaux.
  • Enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 min.
  • Servir tiède ou froid.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Mini far breton aux pruneaux
kcal
Energie
80
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
2
g
3
%
Acides gras saturés
 
1
g
5
%
Sodium
 
22
mg
1
%
Glucides
 
12
g
4
%
Sucres
 
8
g
9
%
Protéines
 
2
g
4
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de mini far breton aux pruneaux

15 réflexions au sujet de “Mini far breton aux pruneaux”

    • Pour être honnête, la seule recette que j’adore avec des pruneaux, c’est la recette des pruneaux au chocolat que ma maman nous prépare chaque année pour les fêtes de Noël. Mais mon mari lui apprécie beaucoup les fruits secs, et avec du rhum, c’est tout de suite plus gourmand ;).
      Bises

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Evaluation de la recette