Fingers au citron

Pour le goûter de mes 2 grands, je leur ai préparé ces fingers au citron repérés chez Christalie.

fingers au citron

En ce moment, ils sont en pleine révision du bac de français. Après l’écrit lundi dernier, ils passeront l’oral la semaine prochaine.

Une recette simple

Ces petits gâteaux ont l’avantage d’être ultra simples à réaliser. Pour réaliser ces douceurs, j’ai utilisé mon commis de cuisine, le Thermomix, ainsi que les empreintes fingers de Demarle.

Fingers au citron au Thermomix

Vous pouvez, à défaut d’empreintes fingers, simplement réaliser à l’aide d’une poche à douille des bâtonnets sur une toile de cuisson.

La recette de fingers au citron

recette de fingers au citron

Fingers au citron

Des petits gâteaux ultra simples à réaliser et qui se mangent sans faim.
4,84 de 6 votes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 24 fingers
part 30 1 portion ≈ 31 kcal

Ingrédients
 

  • ½ Citron(s) non traité pour le zeste
  • 25 ml Citron(s) pressé
  • 25 g Beurre salé pour moi
  • 30 g Crème épaisse
  • 1 Oeuf(s)
  • 55 g Sucre
  • 55 g Farine
  • ½ c. à café Levure chimique

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Prélever le zeste du citron, ainsi que la moitié de son jus (soit pour 24 fingers, le zeste d'un demi citron et 25 ml de jus). Réserver.
    ½ Citron(s), 25 ml Citron(s)
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et programmer 2min/60°C/Vit1.
    25 g Beurre
  • A la sonnerie, ajouter la crème, l'oeuf et le sucre. Mélanger 15sec/Vit4.
    30 g Crème, 1 Oeuf(s), 55 g Sucre
  • Ajouter la farine, la levure, ainsi que le zeste et le jus de citron. Mélanger 15sec/Vit4.
    55 g Farine, ½ c. à café Levure chimique
  • A l'aide d'une poche à douille, remplir les empreintes fingers (ou, à défaut d'empreintes, réaliser des bâtonnets d'environ 8 cm sur une toile de cuisson).
  • Enfourner à 180°C et cuire 15min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Fingers au citron
kcal
Energie
31
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
1
g
2
%
Acides gras saturés
 
1
g
5
%
Sodium
 
19
mg
1
%
Glucides
 
4
g
1
%
Sucres
 
2
g
2
%
Protéines
 
1
g
2
%
Fibres
 
0.2
g
1
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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recette de fingers au citron

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