Accueil - Recettes salées - Plats - Viandes - Meatzza de Nigella Lawson

Meatzza de Nigella Lawson

J’ai découvert la Meatzza de Nigella Lawson il y a quelques années. La fameuse cheffe britannique avait attisé ma curiosité avec cette recette. Le nom est une contraction de “meat” (viande) et “pizza”. A l’origine, elle est réalisée avec de la mozzarella.

Meatzza part
Meatzza à la mozzarella

C’est sur le blog  Cookingjulia  que j’ai découvert cette recette en 2015. Depuis, je la décline régulièrement avec différents fromages tels que la raclette ou le fromage de chèvre.

meatzza à la raclette
Variante à la raclette
meatzza au fromage de chèvre
Version au fromage de chèvre

Je vous remonte donc cette recette surprenante qui continue de séduire toujours autant mon petit monde.

meatzza sortie du four
Quelques Grammes De Gourmandise

Meatzza de Nigella Lawson

Une sorte de pizza dont la base est en fait de la viande hachée.
5 de 4 votes
Epingler Partager Imprimer
Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 6

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre les gousses d'ail pelées. Mixer 5sec/vit.5.
  • Ajouter le parmesan râpé, les flocons d'avoine, les œufs, du sel, du poivre et le persil. Mélanger 10sec/vit.4.
  • Ajouter ensuite le boeuf haché et mélanger 15sec/vit.2.
  • Mettre le tout dans un cercle ou un moule à tarte préalablement huilé avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  • Bien tasser la viande de façon à obtenir une base bien régulière.
  • Laver les tomates, les couper en tranches. Les disposer sur la viande tassée.
  • Dans un petit récipient, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive avec du sel, du poivre et de l'origan. Badigeonner les tranches de tomates à l'aide d'un pinceau.
  • Égoutter, essuyer et couper en tranches fines la boule de mozzarella. S'il s'agit d'un autre fromage, le trancher en fines lamelles. Disposer sur les tomates, puis saupoudrer d'origan.
  • Enfourner à 200°C et cuire 20 min.
  • A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes la meatzza avant de la démouler.
    meatzza sortie du four
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Meatzza de Nigella Lawson
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




40 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp