Meatzza de Nigella Lawson

J’ai découvert la Meatzza de Nigella Lawson il y a quelques années. La fameuse cheffe britannique avait attisé ma curiosité avec cette recette. Le nom est une contraction de “meat” (viande) et “pizza”.

Meatzza part

A l’origine, elle est réalisée avec de la mozzarella.

meatzza à la raclette
Variante à la raclette

C’est sur le blog  Cookingjulia  que j’ai découvert cette recette en 2015. Depuis, je la décline régulièrement avec différents fromages tels que la raclette ou le fromage de chèvre.

meatzza au fromage de chèvre
Version au fromage de chèvre

Je vous remonte donc cette recette surprenante qui continue de séduire toujours autant mon petit monde.

La recette de la meatzza

meatzza à la raclette

Meatzza de Nigella Lawson

Une sorte de pizza dont la base est en fait de la viande hachée.
5 de 4 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Britannique
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 6
part 30 1 portion ≈ 446 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre les gousses d'ail pelées. Mixer 5sec/vit.5.
  • Ajouter le parmesan râpé, les flocons d'avoine, les œufs, du sel, du poivre et le persil. Mélanger 10sec/vit.4.
  • Ajouter ensuite le boeuf haché et mélanger 15sec/vit.2.
  • Mettre le tout dans un cercle ou un moule à tarte préalablement huilé avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  • Bien tasser la viande de façon à obtenir une base bien régulière.
  • Laver les tomates, les couper en tranches. Les disposer sur la viande tassée.
  • Dans un petit récipient, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive avec du sel, du poivre et de l'origan. Badigeonner les tranches de tomates à l'aide d'un pinceau.
  • Égoutter, essuyer et couper en tranches fines la boule de mozzarella. S'il s'agit d'un autre fromage, le trancher en fines lamelles. Disposer sur les tomates, puis saupoudrer d'origan.
  • Enfourner à 200°C et cuire 20 min.
  • A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes la meatzza avant de la démouler.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Meatzza de Nigella Lawson
kcal
Energie
446
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
34
g
52
%
Acides gras saturés
 
14
g
70
%
Sodium
 
490
mg
20
%
Glucides
 
5
g
2
%
Sucres
 
2
g
2
%
Protéines
 
29
g
58
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de meatzza

40 réflexions au sujet de “Meatzza de Nigella Lawson”

  1. 5 stars
    je me suis laissée tenter par cette recette… et je ne regrette absolument pas… nous nous sommes franchement régalés !
    un grand grand merci pour cette délicieuse découverte…
    je publie la recette sur mon blog dès demain matin…
    bizzzoooo

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Evaluation de la recette