J’ai découvert la Meatzza de Nigella Lawson il y a quelques années. La fameuse cheffe britannique avait attisé ma curiosité avec cette recette. Le nom est une contraction de “meat” (viande) et “pizza”.
A l’origine, elle est réalisée avec de la mozzarella.
C’est sur le blog Cookingjulia que j’ai découvert cette recette en 2015. Depuis, je la décline régulièrement avec différents fromages tels que la raclette ou le fromage de chèvre.
Je vous remonte donc cette recette surprenante qui continue de séduire toujours autant mon petit monde.
La recette de la meatzza
Meatzza de Nigella Lawson
Une sorte de pizza dont la base est en fait de la viande hachée.
Portions
Ingrédients
- 2 gousses Ail
- 100 grammes Parmesan râpé
- 3 c. à soupe Flocons d’avoine
- 2 Oeuf(s)
- 500 grammes Boeuf haché
- 400 grammes Tomate(s)
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 120 grammes Fromage Mozzarella, Rackette ou tout autre fromage de son choix
- Sel et poivre
- Persil
- Origan
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les gousses d'ail pelées. Mixer 5sec/vit.5.
- Ajouter le parmesan râpé, les flocons d'avoine, les œufs, du sel, du poivre et le persil. Mélanger 10sec/vit.4.
- Ajouter ensuite le boeuf haché et mélanger 15sec/vit.2.
- Mettre le tout dans un cercle ou un moule à tarte préalablement huilé avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- Bien tasser la viande de façon à obtenir une base bien régulière.
- Laver les tomates, les couper en tranches. Les disposer sur la viande tassée.
- Dans un petit récipient, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive avec du sel, du poivre et de l'origan. Badigeonner les tranches de tomates à l'aide d'un pinceau.
- Égoutter, essuyer et couper en tranches fines la boule de mozzarella. S'il s'agit d'un autre fromage, le trancher en fines lamelles. Disposer sur les tomates, puis saupoudrer d'origan.
- Enfourner à 200°C et cuire 20 min.
- A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes la meatzza avant de la démouler.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Meatzza de Nigella Lawson
kcal
Energie
446
% des apports journaliers*
Matières grasses
34
g
52
%
Acides gras saturés
14
g
70
%
Sodium
490
mg
20
%
Glucides
5
g
2
%
Sucres
2
g
2
%
Protéines
29
g
58
%
Fibres
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Je pense que ça plairait bien à mon homme ça !
Ca a plu au mien
en effet c’est surprenant et ça à l’air délicieux!!! gros bisous
Bisous et bon WE
Oh lala comme ça l’air bon !!! Une très bonne idée que je note de suite. Je suis certaine que ca va plaire aussi chez moi 🙂
Bisous Isa
Bisous
Hum c’est super original, je ne connaissais pas, merci pour cette belle découverte
Bises et bonne soirée
Bises
Sympa cette meatzza. Je découvre cette recette. J’aime beaucoup les idées parois farfelues de Nigella
Merci Isabelle
Merci Chrystel
belle découverte !
Cette Meatzza est des plus originale … miam miam !!
Merci
oh que cela doit être bon !! faudra que j’en fasse çà va beaucoup plaire à mes gourmands 🙂 bisous et belle soirée
Bisous
Très original, je ne connaissais pas cette recette!
Dine avec Sandrine
ça c’est un plat hyper original tiens
Super, merci pour ton clin d’oeil! Je te note pour la prochaine mise à l’honneur mais ce sera le mois prochain. Bonne journée
Merci a toi pour cette belle decouverte
Ravie que cette recette très originale t’ait plu. Merci pour le clin d’oeil et à bientôt dans une prochaine mise à l”honneur !
Voilà une pizza qui me régale!
Découverte totale et ça doit etre super bon !!!
Bizzz
On a beaucoup aime
Vraiment délicieux, à refaire !
Merci de ce retour
Alors là, pour être étonnante, cette recette l’est ! Ça va faire un tabac auprès de mes enfants
j’ai déjà fais cette recette et oui c’est délicieux j’adore Nigéla !
Un pur délice!!
sympa cette meatzza, je testerais bien…bises et bonne soirée
Je ne connaissais pas il faut absolument que je teste. Bon le grand risque de bouder un peu car la viande il en mange très très peu.
Bonne soirée
Bisous
elle m’intrigue cette recette…
je me la note.. à tester !
bizzzoooo
j’adorais regardé ses émissions sur cuisine tv, mais hélàs la chaine a disparu
bonne journée
quelle belle recette !!
Alors là c’est une sacrée découverte, je ne connaissais pas du tout !! Je me note cette recette, je suis bien curieuse de gouter. Merci pour ce partage.
Bon week-end à toi. Bisous
Une belle découverte qui devrait beaucoup plaire à la maison. Bonne soirée Isabelle
C’est ultra original ! Je ne connaissais pas du tout. Merci du partage.
Bonne journée, bises.
Merci pour ton clin d’œil ! Je me souviens bien de cette Meatzza que nous avions bien aimée. Je ne l’ai pas faite depuis très longtemps. Je te pique une photo pour la mise à l’honneur de janvier ! Bises
Nous mangeons beaucoup moins de viande qu’auparavant mais ta recette m’intrigue quand même, surtout que j’aime beaucoup Nigella Lawson, découverte il y a bien longtemps ! Bises Isabelle
je me suis laissée tenter par cette recette… et je ne regrette absolument pas… nous nous sommes franchement régalés !
un grand grand merci pour cette délicieuse découverte…
je publie la recette sur mon blog dès demain matin…
bizzzoooo
Merci pour ta confiance. Bonne fin de journée