• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Viandes - Grillade de porc à la bière

Grillade de porc à la bière

Le mois d’août touche à sa fin, et la rentrée scolaire pointe bientôt son nez. Dès la semaine prochaine, je reprendrai donc mon rythme quotidien de publication, mais, en attendant, je vous propose une recette à la Plancha : de la grillade de porc à la bière. Pour cette marinade, je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur le net (sur http://www.epicurien.be/ et http://cuisine.notrefamille.com/) que j’ai un peu modifiées.

Grillade de Porc marinée à la Bière

Grillade de porc à la bière

4.8 de 4 votes
Imprimer Epingler
Type de plat: Plat principal
Equipement utilisé: Plancha
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Temps total: 20 min
Portions: 5 pers.

Ingrédients

  • 800 g porc (grillade (appelée également levure ou carbonade))

Pour la marinade:

  • 25 cl bière
  • 2 échalotes
  • 1 gousse ail
  • 2 càs huile (de sésame)
  • 1 càs moutarde (de Dijon)
  • 1 càs jus de citron
  • 1 càc origan
  • 1 càc gros sel

Instructions

  • La veille, préparer la marinade en commençant par mettre dans un récipient la bière.
  • Ajouter les échalotes hachées, la gousse d'ail écrasée, et tous les autres ingrédients.
  • Bien mélanger puis ajouter les morceaux de grillade de porc.
  • Fermer hermétiquement avec un film alimentaire et laisser mariner toute la nuit.
  • Le jour même, faire revenir sur la plancha quelques minutes de chaque côté la grillade en nappant régulièrement la viande avec la marinade. La viande étant fine, elle cuit rapidement.

Notes

Je l'ai accompagnée d'une petite salade de roquette
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

PartenairesBleu

LogoNatureRégions

logo plancha shop-ok

MerciBleu

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




17 commentaires
  • 1
  • 2
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp