Quelques Grammes De GourmandiseLe mois d’août touche à sa fin, et la rentrée scolaire pointe bientôt son nez. Dès la semaine prochaine, je reprendrai donc mon rythme quotidien de publication, mais, en attendant, je vous propose une recette à la Plancha : de la grillade de porc à la bière. Pour cette marinade, je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur le net (sur http://www.epicurien.be/ et http://cuisine.notrefamille.com/) que j’ai un peu modifiées.
Ingrédients
- 800 g Porc grillade (appelée également levure ou carbonade)
Matériel utilisé
Plancha
Instructions
- La veille, préparer la marinade en commençant par mettre dans un récipient la bière.
- Ajouter les échalotes hachées, la gousse d’ail écrasée, et tous les autres ingrédients.
- Bien mélanger puis ajouter les morceaux de grillade de porc.
- Fermer hermétiquement avec un film alimentaire et laisser mariner toute la nuit.
- Le jour même, faire revenir sur la plancha quelques minutes de chaque côté la grillade en nappant régulièrement la viande avec la marinade. La viande étant fine, elle cuit rapidement.
Mes remarques
Je l’ai accompagnée d’une petite salade de roquette
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Voici un beau petit plat à base de viande comme on les aime!
Merci
miam ça a l’air bon
bises
rola
Une belle grillade la cuisson à la bière doit apporter un petit plus à la viande. bisous et Bon dimanche Pascal
Merci Pascal….bises
Tes grillades me font bien saliver, avec de la bière c’est original, j’y penserai la prochaine fois ! bisous Isa
Bisous Manue
Très belle assiette, porc et bière, ça me plaît !
Bon week-end, bises.
Merci. Bises
Une belle recette savoureuse!
Merci
je connais le poulet à la bière mais pas le porc. ta recette me tente et me donne des idées!
Tant mieux si ca te donne des idees
Elle est très sympa ta recette !
J’aime beaucoup les viandes marinées en grillades c’est un délice 🙂 Je n’ai pas l’habitude de cuisiner avec la bière mais je suis sûre que c’est un régal !
Bon week end
A bientôt
Je ne pense pas souvent a la biere mais je pense le faire plus souvent desormais
Ces grillades me mettent l’eau à la bouche…
Merci