Plancha Viandes

Grillade de porc à la bière

Le mois d’août touche à sa fin, et la rentrée scolaire pointe bientôt son nez. Dès la semaine prochaine, je reprendrai donc mon rythme quotidien de publication, mais, en attendant, je vous propose une recette à la Plancha : de la grillade de porc à la bière. Pour cette marinade, je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur le net (sur http://www.epicurien.be/ et http://cuisine.notrefamille.com/) que j’ai un peu modifiées.

Grillade de Porc marinée à la Bière

Grillade de porc à la bière

Type de plat: Plat principal
Matériel: Plancha
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Total: 20 minutes
Portions: 5 pers.
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 800 g porc grillade (appelée également levure ou carbonade)

Pour la marinade:

  • 25 cl bière
  • 2 échalotes
  • 1 gousse ail
  • 2 càs huile de sésame
  • 1 càs moutarde de Dijon
  • 1 càs jus de citron
  • 1 càc origan
  • 1 càc gros sel

Instructions

  1. La veille, préparer la marinade en commençant par mettre dans un récipient la bière.
  2. Ajouter les échalotes hachées, la gousse d'ail écrasée, et tous les autres ingrédients.
  3. Bien mélanger puis ajouter les morceaux de grillade de porc.
  4. Fermer hermétiquement avec un film alimentaire et laisser mariner toute la nuit.
  5. Le jour même, faire revenir sur la plancha quelques minutes de chaque côté la grillade en nappant régulièrement la viande avec la marinade. La viande étant fine, elle cuit rapidement.

Notes

Je l'ai accompagnée d'une petite salade de roquette

PartenairesBleu

LogoNatureRégions

logo plancha shop-ok

MerciBleu

17 commentaires

Laisser un commentaire.

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1