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Glace au fruit de la passion

Je ne sais pas chez vous, mais ici, nous avons eu un dimanche très très chaud : l’occasion idéale pour préparer une petite glace au fruit de la passion. Pour réaliser cette pause gourmandise, je me suis basée sur la recette de glace à la fraise trouvée sur le site de Glassy le Manchot : une vraie caverne d’Ali Baba en matière de recettes de glaces et sorbets.

Glace au fruit de la Passion

Glace au fruit de la passion

Type de plat Dessert
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Portions 750 ml de glace
4 de 5 votes

Ingrédients
 

  • 60 g Sucre
  • 300 ml Lait
  • 150 ml Crème liquide à 30% de MG
  • 500 g Fruit(s) de la passion pulpe sans pépin

Matériel utilisé

Turbine à glace

Instructions

  • Récupérer la pulpe des fruits de la passion. Passer au chinois pour éliminer les pépins.
  • Mixer la pulpe avec tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
  • Réserver 1 h au frais.
  • Turbiner 30 min et réserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

J’ai également préparé une version plus classique de glace à la fraise en remplaçant la pulpe de fruits de la passion par 500 gr de fraises lavées et équeutées.

GlaceFraise

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