Je ne sais pas chez vous, mais ici, nous avons eu un dimanche très très chaud : l’occasion idéale pour préparer une petite glace au fruit de la passion. Pour réaliser cette pause gourmandise, je me suis basée sur la recette de glace à la fraise trouvée sur le site de Glassy le Manchot : une vraie caverne d’Ali Baba en matière de recettes de glaces et sorbets.
Ingrédients
- 60 g de sucre
- 300 ml de lait
- 150 ml de crème liquide à 30% de MG
- 500 g de fruit de la passion pulpe sans pépin
Instructions
- Récupérer la pulpe des fruits de la passion. Passer au chinois pour éliminer les pépins.
- Mixer la pulpe avec tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
- Réserver 1 h au frais.
- Turbiner 30 min et réserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
J’ai également préparé une version plus classique de glace à la fraise en remplaçant la pulpe de fruits de la passion par 500 gr de fraises lavées et équeutées.
Les jolis petits pots à glace viennent de mon partenaire :
Humm une délicieuse glace bien parfumée j’adore, je te pique le pot et je file :)Bisous et bonne semaine
Ok, je te garde un pot, mais ça reste un secret…lol
Bisous
En ce moment je ne dirais pas non ! Superbes glaces maison !
Oui, il fait tellement chaud
C’est un parfum auquel on ne pense pas !!! a retenir du coup, elle a l’air trop bonne ta glace
Bisous et bon lundi
L’un de mes fistons est fan de glace au fruit de la passion mais dans le commerce on en trouve rarement sans morceaux de mangue et mon grand n’aime pô
Bisous
une délicieuse glace qui serait bien appréciée en ces jours de chaleur ! bisous
Oui, une agréable façon de se rafraichir. Bisous
superbe glace, miammmmmmmmm
Merci….Je t’en réserve une si tu veux.
j’en veuuuuuuuuuuux pour me remettre de mon lundi
Toi aussi tu as eu une dure journee?
Huuuuum, aux fruits de la passion, j’adore ! Elle a l’air terriblement bonne cette glace !
Bonne fin de soirée, bisous.
On a adoré aussi…hihi
sympa cette glace
Merci
Comme je regrette de ne pas avoir de sorbetière !! Le fruit de la passion est un de mes parfums préférés ! ça donne de bien jolis petits pots de glace avec ces petits points roses !! Bisous Isabelle
merci Claudine…bisous et bonne fin de soiree
Je craque devant une glace si savoureuse. Sylvie.
Merci
Elle me dit bien cette glace…
Merci
pas mon parfum préféré mais ça donne envie !
Merci
ouh mais c’est que j’en prendrais bien une petit boule de ta glace moi!!!
Vas y…c’est avec plaisir que je t’en donne
j’ai très envie de l’essayer mais j’ai 1 doute : juste 60 gr de sucre pour 500 gr de pulpe de fruit de la passion ( qui est tellement acide) ????
merci.
A la maison, j’ai pour habitude de diminuer les quantites de sucre dans mes desserts, mais il ne faut pas oublier que le lait et la creme adoucissent deja beaucoup la glace. Si vous aimez les glaces plus sucrees, effectivement mettez 100gr .
merci pr la réponse.
ta glace est très bonne!!!!
merci.
Je suis ravie que ça t’ait plu
[…] déjà réalisé des glaces au fruit de la passion à la crème (ici) ou au mascarpone (là), mais aucune n’était aussi bonne que la version industrielle tant […]