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Glace au fruit de la passion

Je ne sais pas chez vous, mais ici, nous avons eu un dimanche très très chaud : l’occasion idéale pour préparer une petite glace au fruit de la passion. Pour réaliser cette pause gourmandise, je me suis basée sur la recette de glace à la fraise trouvée sur le site de Glassy le Manchot : une vraie caverne d’Ali Baba en matière de recettes de glaces et sorbets.

Glace au fruit de la Passion

Glace au fruit de la passion

Type de plat: Dessert
Matériel: Turbine





Portions: 750 ml de glace

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Ingrédients


  • 60 g de sucre
  • 300 ml de lait
  • 150 ml de crème liquide à 30% de MG
  • 500 g de fruit de la passion pulpe sans pépin

Instructions


  1. Récupérer la pulpe des fruits de la passion. Passer au chinois pour éliminer les pépins.
  2. Mixer la pulpe avec tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
  3. Réserver 1 h au frais.
  4. Turbiner 30 min et réserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.

J’ai également préparé une version plus classique de glace à la fraise en remplaçant la pulpe de fruits de la passion par 500 gr de fraises lavées et équeutées.

GlaceFraise

PartenairesBleuLes jolis petits pots à glace viennent de mon partenaire :logocakemart_france_weblogo_logo1

MerciBleu

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