Quelques Grammes De GourmandiseJe ne sais pas chez vous, mais ici, nous avons eu un dimanche très très chaud : l’occasion idéale pour préparer une petite glace au fruit de la passion. Pour réaliser cette pause gourmandise, je me suis basée sur la recette de glace à la fraise trouvée sur le site de Glassy le Manchot : une vraie caverne d’Ali Baba en matière de recettes de glaces et sorbets.
Ingrédients
- 60 g de sucre
- 300 ml de lait
- 150 ml de crème liquide à 30% de MG
- 500 g de fruit de la passion pulpe sans pépin
Instructions
- Récupérer la pulpe des fruits de la passion. Passer au chinois pour éliminer les pépins.
- Mixer la pulpe avec tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
- Réserver 1 h au frais.
- Turbiner 30 min et réserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’ai également préparé une version plus classique de glace à la fraise en remplaçant la pulpe de fruits de la passion par 500 gr de fraises lavées et équeutées.
Les jolis petits pots à glace viennent de mon partenaire :
Elle me dit bien cette glace…
Merci
pas mon parfum préféré mais ça donne envie !
Merci
ouh mais c’est que j’en prendrais bien une petit boule de ta glace moi!!!
Vas y…c’est avec plaisir que je t’en donne
j’ai très envie de l’essayer mais j’ai 1 doute : juste 60 gr de sucre pour 500 gr de pulpe de fruit de la passion ( qui est tellement acide) ????
merci.
A la maison, j’ai pour habitude de diminuer les quantites de sucre dans mes desserts, mais il ne faut pas oublier que le lait et la creme adoucissent deja beaucoup la glace. Si vous aimez les glaces plus sucrees, effectivement mettez 100gr .
merci pr la réponse.
ta glace est très bonne!!!!
merci.
Je suis ravie que ça t’ait plu