Granola aux amandes

Les amateurs de “graines et fruits secs” comme moi apprécieront sûrement ce granola aux amandes.

Granola aux amandes
Granola aux amandes

Si beaucoup consomment ce type de mélange au petit déjeuner, je fais partie des accros qui en consomment tout au long de la journée.

Que ce soit en version sucrée dans mes yaourts, ou en version salée dans mes salades ou mes soupes, je ne m’en lasse pas.

Pendant longtemps, ma recette fétiche était le granola maison. Mais il faut savoir varier les plaisirs. Je me suis donc mis à tester différentes variantes.

Désormais, vous trouverez même une catégorie exclusivement dédiée aux granolas. Aujourd’hui, je vous propose la dernière version testée.

Granola aux amandes
Granola amandes chocolat noir

C’est en m’inspirant d’une recette vue sur le blog C’est moi qui l’ai fait que j’ai élaboré ce nouveau granola.

Bien entendu, l’incorrigible gourmande que je suis n’a pas pu s’empêcher de rajouter quelques pépites de chocolat noir.

La recette du granola aux amandes

recette de granola aux amandes

Granola aux amandes

Un en-cas déjeuner sain et gourmand à base de flocons d'avoine et d'amandes
5 de 2 votes
TYPE DE PLAT Dessert, Goûter
CUISINE Américaine
RECETTE IG bas
Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 10 personnes
part 30 1 portion ≈ 176 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

1 Plaque(s) de cuisson

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Dans un récipient, bien mélanger les flocons d'avoine avec les amandes préalablement concassées, les graines de sésame et la fleur de sel.
  • Dans un second récipient creux, mélanger la purée d'amande, le miel, l'huile et l'eau chaude. Verser cette préparation liquide sur le mélange précédent. Bien mélanger.
  • Etaler le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. En ce qui me concerne, pour faciliter le mélange, j’utilise une plaque à génoise en silicone. Les rebords permettent de remuer les céréales sans en mettre partout.
  • Enfourner à oven fan150 °C
    Au bout de 20min de cuisson, remuer et remettre au four et cuire 20 min supplémentaires toujours à 150 °C .
  • Laisser refroidir, puis ajouter les pépites de chocolat (facultatif). Mélanger et conserver dans un bocal en verre.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Granola aux amandes
kcal
Energie
176
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
12
g
18
%
Acides gras saturés
 
2
g
10
%
Sodium
 
118
mg
5
%
Glucides
 
13
g
4
%
Sucres
 
3
g
3
%
Protéines
 
5
g
10
%
Fibres
 
3
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette