Salade de magret aux fruits

Finissons la semaine en couleurs avec cette salade de magret aux fruits.

Je ne sais pas chez vous, mais ici le temps alterne entre soleil et pluie. Je vous propose donc d’apporter un peu de peps à votre table avec cette salade.

Salade de magret aux fruits
Salade de magret aux fruits

C’est sur le blog Kilomètre-0 que j’ai trouvé cette super idée. Dès que j’ai vu la recette de Martine, j’ai su que j’allais vite la tester.

Non seulement, elle est haute en couleur, mais elle apporte plein de vitamines avec les différents fruits qui la composent.

Salade de magret aux fruits
Salade de magret séché à la mandarine, au kiwi et à l’avocat

Tous les ingrédients de cette salade sont de saison. Le magret séché fumé se consomme toute l’année.

Quant à la mâche, au kiwi, à la mandarine ainsi que l’avocat, ils se trouvent tous très facilement en ce moment sur les étals.

Les amateurs de salade composée et de sucré salé pourront donc s’en donner à cœur joie. En tous cas, moi, je ne suis pas faite prier.

J’ai juste ajouté quelques cerneaux de noix de pécan pour apporter du croquant.

La recette de salade de magret aux fruits

recette de salade de magret aux fruits

Salade de magret aux fruits

Une recette haute en couleurs pour les amateurs de sucré salé
Aucun vote pour le moment
TYPE DE PLAT Entrée
CUISINE Française
Préparation 15 minutes
Portions 2 personnes
part 30 1 portion ≈ 467 kcal

Ingrédients
 

Pour la sauce vinaigrette

Pour la salade

Instructions

  • Presser le citron. réserver la moitié du jus dans un petit bol. Mélanger le reste avec les autres ingrédients constituant la vinaigrette. Réserver également.
    ½ Citron(s), ½ c. à soupe Moutarde, Sel et poivre, ¼ c. à café Curcuma, 2 c. à soupe Huile d’olive
  • Laver et essorer la salade. La répartir dans les assiettes. Arroser d'un peu de sauce vinaigrette et mélanger rapidement.
    75 g Mâche
  • Eplucher les fruits et les couper en tranches. Arroser les tranches d'avocat du jus de citron réservé.
    2 Kiwi(s), 1 Mandarine(s), 1 Avocat(s)
  • Disposer l'ensemble des fruits harmonieusement sur la salade, puis ajouter les tranches de magret fumé.
    75 g Magret(s) de canard
  • Parsemer de quelques noix de pécan et servir aussitôt.
    12 cerneaux Noix de pécan

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Salade de magret aux fruits
kcal
Energie
467
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
36
g
55
%
Acides gras saturés
 
5
g
25
%
Sodium
 
78
mg
3
%
Glucides
 
32
g
11
%
Sucres
 
14
g
16
%
Protéines
 
13
g
26
%
Fibres
 
12
g
48
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

16 réflexions au sujet de “Salade de magret aux fruits”

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette