Quelques Grammes De GourmandiseCela faisait un petit moment que je voyais de belles photos de granola maison sur la blogosphère. Je me suis enfin décidée à tester cette gourmandise. Pour cela, je me suis inspirée de différents blogs. J’ai ensuite apporté quelques petites modifications en remplaçant notamment le jus de pommes par du miel d’acacia.
Le résultat a tellement plu à la maison qu’il m’a fallu quelques jours plus tard en refaire une seconde fournée. En effet, ce granola est devenu un incontournable. Mon mari notamment l’apprécie au petit déjeuner avec du skyr maison. Il agrémente aussi les yaourts ou compotes maison pour nos desserts.
Ingrédients
- 300 grammes Flocons d’avoine
- 5 c. à soupe Miel d’acacia
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 100 grammes Amandes
- 100 grammes Noisettes
- 100 grammes Noix de cajou
- 200 grammes Chocolat noir (pépites ou chunks)
- Fleur de sel facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un récipient, bien mélanger les flocons d’avoine avec le miel et l’huile d’olive.
- Concasser grossièrement les différents fruits secs (amandes, noisettes et noix de cajou). On peut également faire le choix de garder les fruits secs entiers. Pour les concasser, le plus simple est de les mettre dans un sac de congélation et de taper simplement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Une fois concassés, ajouter aux flocons d'avoine, et bien mélanger.
- Etaler le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. En ce qui me concerne, pour faciliter le mélange, j’utilise une plaque à génoise en silicone. Les rebords permettent de remuer les céréales sans en mettre partout.
- Parsemer éventuellement d’un peu de fleur de sel (cela reste facultatif), puis enfourner à 150°C.Au bout de 15min de cuisson, remuer une première fois. Remettre au four à 150°C et cuire 15min de plus. Remuer à nouveau, puis enfourner une dernière fois à 150°C pour 10min supplémentaires.
- Laisser refroidir, puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger et conserver dans des bocaux en verre.
Conservation du granola
Pour conserver mon granola dans les meilleures conditions, j’utilise de simples bocaux en verre, tout comme je le fais pour les différents aliments en vrac que j’achète dans mon magasin bio.
Il existe une marque française bien connue, les bocaux Le Parfait®. J’avoue avoir craqué récemment pour les fameux bocaux américains Mason-Jar®. La particularité de ces derniers est que non seulement ils se déclinent à l’infini en matière de contenance, de couleur, mais aussi en matière d’utilisation. En effet, Ils sont idéaux pour la conservation d’épicerie et autres denrées alimentaire. Ils peuvent également facilement être détournés pour être transformés en vaporisateur ou pompe à savon par exemple. Tout cela est possible car il existe tout un tas d’accessoires adaptables à ces fameux bocaux.
Pour trouver l’ensemble des produits de cette marque, je vous invite à visiter le site Le Comptoir Américain. Je tiens à préciser que cet article n’est pas sponsorisé. J’ai simplement découvert ce site sur internet un peu par hasard. Non seulement j’ai été séduite par la qualité des produits, mais aussi par la qualité du service client. En effet, lors de ma première commande, étant novice, j’avais par erreur commandé d’un côté des bocaux d’un certain diamètre, et de l’autre, des couvercles étanches d’un autre diamètre (il en existe deux différents). Le service client m’a aussitôt contacté avant d’envoyer ma commande pour me préciser que les couvercles n’étaient pas adaptables à ces bocaux. Il m’a demandé si je souhaitais rectifier ma commande, ce que j’ai fait, bien entendu.
Sources : Clea cuisine ou Papilles & pupilles.
J’aime beaucoup le granola mais je mets toujours des fruits secs comme des raisins, baies de goji… A chacun son granola. Bon vendredi. Bises
Mon mari ajoute également des raisins secs ou des abricots secs, mais comme je le préfère comme ça, moins sucré, il le rajoute dans un deuxième temps.
Bonne fin de journée
Cela fait plusieurs fois que je refais la recette, j’en suis fan ! Merci !!
Trop bon le granola maison, merci
Ah enfin une recette qui me plait allez je note pour la faire au plus vite..
J’adore le granola je pourrais en manger tous les jours sur mes yaourts, le tien a l’air délicieux !! Bisous !
Ça c’est trop bon pour le petit déjeuner
Bonne journée bisous
J’adore le granola ! Je n’en fait que rarement car je ne peux pas m’empêcher d’en grignoter quand j’en ai mes placards.
Ta version classique est délicieuse !
C’est vrai que c’est dur de ne pas avoir la tentation d’aller en grignoter en de hors des repas…
Je fais toujours mon granola maison c’est tellement bon ! Bises et bonne journée !
hum, de bons petits déj en vue ! bises
Tu me donnes envie de tester. Bises
Merci
J’aime beaucoup le granola cela fait d’ailleurs un moment que je n’en ai pas fait. Je vais tester ta recette et par la même occasion regarder pour les bocaux. Belle soirée. Bises
sympa en effet !!
Merci
Au moins on sait ce qu’on mange et il n’y a pas d’huile de palme. Je met la recette de côté un jour je tenterai. Je ne connais pas ces bocaux je vais aller voir . Merci bisous
Non seulement tu sais ce que tu manges, et l’odeur des céréales et des fruits secs qui grillent dans le four est plus qu’alléchante en ce qui me concerne. Bisous
J’adore ça, j’en prends souvent au petit déjeuner, on démarre bien la journée
Bises
Moi, c’est plutot en dessert. Bises
Je n’ai encore pas sauté le pas non plus sur la confection d’un granola maison ! Je sais que je trouverais ça bon mais ce genre d’alimentation n’est pas dans mes habitudes (à tord je le sais) de m’alimenter le matin et je sais que je ne le finirais pas.. Là par contre je t’en prendrais bien une belle cuillère ! Gros bisous Isabelle
Je t’avoue que longtemps je me suis dit que ce type de recettes n’était pas pour moi car je mange très peu au petit déjeuner. Mais quand mon mari est devenu il y a quelques temps adepte de ce type de petit déjeuner, je me suis décidée. Finalement, je me régale moi aussi mais je le consomme plutot comme dessert gourmand dans mes yaourts ou compotes tandis que mon mari s’en régale pour son petit déjeuner. Bisous
Il faudra que j’essaie aussi !
Je ne peux que te le conseiller.
On est pas trop granola à la maison mais je transfère ta recette à ma fille qui va en être folle… bonne journée
Tu devrais essayer juste une fois. Tu serais peut-être agréablement surprise. Bonne journée
j’en fais souvent c’est parfait avec un yaourt ou une compote de fruit!!!!! bisous
Oui, c’est comme ça que le consomme. Bisous
Ce sont des bocaux que j’achète aussi et que j’utilise pour mes confitures, soupe, sauce tomate tout tout c’est pratique.
Il n y a pas mieux que du granola maison comme toi j’en prepare une bonne quantité pour la semaine.
bisous
C’est sur que tu vis dans le pays d’origine de ces fameux bocaux.
Bisous
C’est le de recette que je dois absolument éviter de faire!! c’est tellement bon que je suis toujours près de l’armoire ou le pot se trouve!!
C’est vrai que c’est tentant d’aller grignoter …Et je dois bien avouer que je craque de temps en temps.