Gazpacho au Thermomix

Voici une recette de gazpacho au Thermomix validée par ma petite tribu.

Depuis que j’ai fait découvrir à mes enfants cette spécialité espagnole, mes enfants clament tous que c’est leur “soupe préférée”.

Lorsque j’ai acheté mon Thermomix en 2012, je me suis immédiatement mise en quête de différentes recettes de gazpacho à tester.

Malheureusement, aucune ne m’avait vraiment convaincu jusqu’à il y a quelques jours. Mon amie Pascale, également propriétaire de ce fameux robot, m’a envoyé une recette donnée par sa conseillère culinaire Vorwerk.

Je me suis dit que c’était l’occasion de tester une nouvelle version pour voir si cette fois cela correspondrait à mes attentes.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gazpacho

Compte tenu des ingrédients qui la composent, c’est bien entendu une recette estivale. En effet, les ingrédients nécessaires pour ce gazpacho sont :

• du poivron rouge, des tomates bien mûres, ainsi que du concombre;

• de l’ail et de l’oignon : ils vont parfumer les légumes;

• sans oublier l’huile d’olive, du vinaigre de Xéres et une pointe de Tabasco pour “pimper” la soupe.

L’originalité de cette recette est qu’on y ajoute aussi un peu de ketchup.

Le tout doit être servir très frais pour encore plus de saveurs.

Mon avis sur ce gazpacho

Je dois bien avouer que cette version de gazpacho au Thermomix nous a beaucoup plus convaincu.

J’avoue garder néanmoins une préférence pour le gazpacho réalisé à l’aide d’un extracteur de jus. Vous pouvez également utiliser une centrifugeuse.

La recette du gazpacho au Thermomix