Le temps n’est pas au mieux en ce moment. Malgré tout, l’envie de salade est quand même là. J’ai donc improvisé cette salade de la mer aux pommes de terre.
On a souvent tendance à associer le mot salade à des crudités. Pourtant, que ce soit les salades de pommes de terre ou celles de riz, elles sont toutes les deux très appréciées à la maison.
Cela permet notamment d’avoir un plat complet rassasiant et facilement transportable, comme pour les pique niques par exemple.
Dans mon cas, il n’y avait pas de pique nique en vue, mais juste une envie d’un repas froid et réconfortant.
Un petit air de salade piémontaise
Cette salade me fait effectivement penser à la fameuse salade piémontaise. Peut-être est-ce la présence de mayonnaise qui me fait dire cela.
Toujours est il que les crevettes et le saumon fumé permettent de différencier cette salade de la mer des salades de pommes de terre plus classiques.
Rapide, facile à faire, cette salade a été appréciée par ma petite tribu.
Recette de salade de la mer aux pommes de terre
Salade de la mer aux pommes de terre
Ingrédients
- 8 Pommes de terre de taille moyenne
- 140 grammes Thon au naturel égoutté
- 2 tranches Saumon fumé
- 18 Crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe Mayonnaise
- Sel et poivre 5 baies
- 1 brin(s) Persil
Instructions
- Eplucher et couper en dés les pommes de terre. Les laver, et les cuire à l’eau 15 min.
- Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
- Décortiquer les crevettes.
- Egoutter le thon. Mélanger avec la mayonnaise.
- Mettre les pommes de terre cuites (une fois refroidies) dans un plat. Ajouter le mélange thon mayonnaise et mélanger. Ajuster l’assaisonnement.
- Ajouter les crevettes et les lamelles de saumon fumé et terminer avec un brin de persil. Bon appétit!
C’est une salade qui pourrait bien se retrouver sur ma table un de ces jours.
Belle journée, FLaure
bien sympa cette salade improvisée !!
Mais, c’est une très belle salade, toute improvisée qu’elle est !