Je ne sais pas chez vous, mais ici, depuis trois jours, on dépasse allègrement les 30°C. C’est donc tout naturellement que nous est venue l’idée de nous rafraîchir avec un gazpacho.
J’ai déjà testé un certain nombre de recettes (au Thermomix par exemple), mais depuis quelques mois, j’ai un nouveau venu dans ma cuisine : un extracteur de jus, et j’ai donc voulu tester un gazpacho à l’extracteur de jus.
Nous n’avons pas été déçus du voyage. C’est un vrai régal, et désormais c’est ma recette fétiche.
La recette de gazpacho
Gazpacho à l’extracteur de jus
La célèbre spécialité espagnole réalisée à l'aide d'un extracteur de jus
Portions
Ingrédients
- 6 Tomate(s) bien mûres
- ½ Concombre
- ½ Poivron(s) rouge
- ½ gousse(s) Ail
- 1 Echalote(s)
- 1 c. à café Sucre
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 2 tranches Pain de mie
- Sel
- Tabasco facultatif
- Crème de vinaigre balsamique à la vanille
- 1 pincée Graines de fenouil
Instructions
- Laver soigneusement puis passer les tomates, le concombre, le poivron, la gousse d’ail épluchée, l’échalote à l’extracteur.
- Ajouter le sucre, l’huile d’olive et le pain de mie en petits morceaux, puis ajouter le sel.
- Personnellement, j’ai mixé le tout pour que obtenir une soupe bien homogène.
- Mélanger, couvrir d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.
- Juste avant de servir, ajouter un soupçon de crème de vinaigre balsamique et ajouter quelques graines de fenouil. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Source : Le site Tompress.com
hummm super tentant ton gazpacho… c’est un avant goût d’été ! ^^
oui, tout à fait…l’éte arrive
Chez moi aussi il fait très chaud, un gazpacho aurait été le bienvenu.
Oui, c’est rafraichissant.
Hummm un régal !!!! Biz
Bisous et bonne fin de journée
Bien frais et bien gourmand.
Bisous
Oui, avec cette chaleur, c’était parfait. bisous
C’est tout à fait ce que l’on a envie de manger par cette chaleur 🙂 bisous et bon début de semaine
Je suis bien d’accord. Bisous
Hummmm ça m’a l’air trop bon ! Il faudrait vraiment que j’essaye ça. Je l’ai toujours mangé déjà fait en Espagne. Et si je faisais venir l’Espagne à moi. 😉 Bisous
Oui, n’hésite pas à faire venir un peu de saveur ibérique jusqu’à ta cuisine et dis moi ce que tu en penses. “besos”
Je n’ai jamais fait de gazpacho mais ta réalisation est tentante !
Bon lundi, bises.
Merci Mely. Bisous et bon début de semaine
Mmmmh que ce doit être bon ! J’ai hâte de m’en faire aussi mais j’ai du mal à trouver des poivrons de pays en ce moment, je pense qu’ils n’ont pas eu assez de soleil dans ma région. Je patiente je patiente ^^
Moi, j’ai triché et j’ai mis des piquillos…olé
ce doit être un délice ! bises
Merci!!
Une recette que j’aime faire en été!!! Bisou
C’est justement parce qu’on a un temps estival que j’ai eu l’idée d’en réaliser. Bisou
j’arriiiiiiiiiiiiiiiiiive
Ok, je t’attends…lol
Délicieux ce gaspacho, vous avez dû vous régaler par cette chaleur, je viendrai bien en prendre un peu s’il en reste… bonne soirée
Merci Pascal. Bises
Je n’ai pas encore cette petite machine mais on aime beaucoup le gaspacho à la maison ^^
On adore aussi surtout avec ce temps
Au thermomix ce doit être réalisable? j’ai pas d’extracteur de jus. Je vais tester en fin de semaine il me manque le poivron, et j’ai pas de piquillos vendredi j’aurai le poivron il me fait trop envie. Par contre je suis arrivée sur cette recette en regardant celle du Gazpacho, avocat-concombre que je vais faire ce soir. Merci pour ses recettes rafraîchissante.
Vue la météo, on cherche tous à se rafraîchir par tous les moyens. La recette peut bien sûr se faire au Thermomix même si le résultat ne sera pas tout à fait le même. Bonne journée