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Gazpacho à l’extracteur de jus

Je ne sais pas chez vous, mais ici, depuis trois jours, on dépasse allègrement les 30°C. C’est donc tout naturellement que nous est venue l’idée de nous rafraîchir avec un gazpacho. J’ai déjà testé un certain nombre de recettes (au Thermomix par exemple), mais depuis quelques mois, j’ai un nouveau venu dans ma cuisine : un extracteur de jus, et j’ai donc voulu tester un gazpacho à l’extracteur de jus.

gazpacho à l' extracteur de jus

Nous n’avons pas été déçus du voyage. C’est un vrai régal, et désormais c’est ma recette fétiche.

gazpacho à l' extracteur de jus
Quelques Grammes De Gourmandise

Gazpacho à l’extracteur de jus

La célèbre spécialité espagnole réalisée à l'aide d'un extracteur de jus
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Type de plat Entrée
Cuisine Espagnole
Préparation 10 min
Portions 4

Ingrédients
 

  • 6 Tomate(s) bien mûres
  • ½ Concombre
  • ½ Poivron(s) rouge
  • ½ gousse Ail
  • 1 Echalote(s)
  • 1 c. à café Sucre
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 2 tranches Pain de mie
  • Sel
  • Tabasco facultatif
  • Crème de vinaigre balsamique à la vanille
  • 1 pincée Graines de fenouil

Instructions

  • Laver soigneusement puis passer les tomates, le concombre, le poivron, la gousse d’ail épluchée, l’échalote à l’extracteur.
  • Ajouter le sucre, l’huile d’olive et le pain de mie en petits morceaux, puis ajouter le sel.
  • Personnellement, j’ai mixé le tout pour que obtenir une soupe bien homogène.
  • Mélanger, couvrir d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.
  • Juste avant de servir, ajouter un soupçon de crème de vinaigre balsamique et ajouter quelques graines de fenouil. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 Source : https://www.tompress.com/

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