Lorsque j’ai acheté mon Thermomix en 2012, je me suis mise immédiatement en quête de différentes recettes de gazpacho à tester. Malheureusement, aucune ne m’avait vraiment convaincu. Mais il y a quelques jours, mon amie Pascale m’a envoyé une recette donnée par sa conseillère Vorwerk.
Je me suis dit que c’était l’occasion de tester à nouveau pour voir si cette fois cette nouvelle recette correspondrait à mes attentes. Et je dois bien avouer que cette version de gazpacho au Thermomix nous a beaucoup plus convaincu.
J’avoue garder néanmoins une préférence pour le gazpacho réalisé à l’aide d’un extracteur de jus. Vous pouvez également utiliser une centrifugeuse.
La recette du gazpacho au Thermomix
Gazpacho au Thermomix
Une version de la spécialité espagnole que nous aimons beaucoup à la maison
Ingrédients
- 1 Poivron(s) rouge
- 5 Tomate(s)
- ½ Concombre
- 2 gousse(s) Ail
- 1 Oignon(s)
- 2 c. à soupe Vinaigre de Xéres
- 4 goutte(s) Tabasco
- 50 grammes Huile d’olive
- Sel et poivre
- 3 c. à soupe Sauce ketchup
- 10 Glaçons
- Eau
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mettre de l'eau jusqu'à mi-hauteur des légumes. Ajouter les glaçons. Mixer 2min/vit.10
- Passer au chinois, et déguster bien frais. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!