Gâteau neige aux blancs d’ œufs

Ce gâteau neige est une célèbre recette Tupperware® qui est bien pratique pour écouler les blancs d’œufs.

C’est une recette toute simple comme je les aime que je partage avec vous aujourd’hui.

gateau neige blancs d oeufs entier
Gâteau neige recette Tupperware

J’ai toujours adoré ces ateliers culinaires où la conseillère vous montre que, même sans être super doué(e) en cuisine, on peut se régaler.

Ayant quelques blancs d’œufs à utiliser, je me suis souvenue de ce gâteau moelleux et tellement simple à préparer.

Comme je n’arrivais pas à retrouver la recette dans mes fiches, je me suis laissée guider par celle trouvée dans le blog de Michèle.

gateau neige blancs d oeuf
Gâteau neige aux blancs d’oeufs

Comme elle, j’ai choisi d’ajouter des zestes de citron à mon gâteau. J’ai juste opté pour un citron vert plutôt qu’un jaune.

Pour la présentation, je vous suggère de saupoudrer un peu de sucre glace sur votre gâteau. Je ne l’ai pas fait, mais pour être honnête, cette rentrée est un peu particulière pour moi.

Mes deux grands ont leurs cours de fac par vidéo, et ma petite dernière ne mange plus à la cantine.

Je dois donc apprendre à gérer mon emploi du temps un peu différemment avec cinq bouches à nourrir matin, midi et soir. Il me faut juste un peu de temps pour trouver mon rythme…lol

La recette du gâteau neige

Recette du gâteau neige

Gâteau neige aux blancs d’oeufs

Un gâteau tout simple à préparer et bien moelleux
5 de 1 vote
Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
  • A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs à vitesse lente avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à mousser, augmenter la vitesse et incorporer progressivement le sucre tout en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention du fameux bec d'oiseau.
  • Tamiser le farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter enfin le beurre fondu refroidi ainsi que les zestes de citron. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.
  • Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
  • Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
  • Laisser refroidir avant de parsemer de sucre glace (je n'en ai pas mis).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Recette du gâteau neige

8 réflexions au sujet de “Gâteau neige aux blancs d’ œufs”

  1. La preuve qu’il est utile de garder les blancs d’oeuf car si on veut le faire il faudrait de suite trouver quoi faire avec les jaunes ! Il doit être bien léger ! Bisous isabelle et bon courage tu vas y arriver va ! gros bisous

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Evaluation de la recette