Gâteau neige aux blancs d’ œufs

Ce gâteau neige est une façon gourmande et bien pratique pour écouler les blancs d’œufs. Je n’y pense pas toujours, pourtant c’est une recette toute simple comme je les aime.

Je fais régulièrement des pâtes à la carbonara à mes gourmands car ils adorent ça. Du coup, je me retrouve ensuite avec des blancs d’œufs à utiliser.

Souvent, je les utilise pour faire des financiers ou des visitandines. Parfois, je prépare du pain de mie ou de la brioche aux blancs d’oeufs. Cette fois, je me suis souvenue de ce gâteau moelleux et tellement simple à préparer.

Une célèbre recette Tupperware® de mon enfance

Lorsque j’étais jeune, j’ai toujours adoré accompagner ma mère à ces ateliers culinaires Tupperware® où la conseillère vous montrait que, même sans être super doué(e) en cuisine, vous pouviez vous régaler.

Il me semble avoir entendu que cette marque américaine est en grande difficulté. Bien sûr, leur nouvelle génération de produits est désormais sans bisphénol A. Néanmoins, beaucoup préfèrent éviter le plastique dans la cuisine par mesure de précaution.

Il n’en reste pas moins d’excellentes recettes dont ce fameux gâteau neige aux blancs d’oeufs.

Pour parfumer mon gâteau, j’ai ajouté un peu de sucre vanillé ainsi que le zeste d’un citron vert. Vous pouvez si vous le préférez incorporer quelques pépites de chocolat dans la pâte.

Concernant la présentation, je vous suggère de saupoudrer un peu de sucre glace sur votre gâteau. Disons que cela donne un petit aspect “neige pour faire une sorte de clin d’œil à l’intitulé de la recette.

La recette du gâteau neige