Flan au caramel au beurre salé à la Multidélices

Après une crème caramel préparée au Thermomix, j’ai eu envie de réaliser du flan au caramel au beurre salé un peu à la façon d’un Flanby, mais en utilisant cette fois ma Multidélices.

Flan au caramel au beurre salé à la Multidélices

Je vous ai parlé récemment du caramel au beurre salé que nous a offert ma belle-mère. C’est lui que j’ai utilisé pour cette recette. Vous trouverez également sur le blog une recette au Thermomix.

flan au caramel au beurre salé

Je prépare régulièrement des flans type “Flanby” au Thermomix, mais cela faisait un moment que je voulais tester la recette à la Multidélices  aperçue sur le blog Famille nombreuse, famille heureuse.

Je me suis dit qu’avec du caramel au beurre salé, cela ne pouvait qu’être encore plus gourmand.

Par contre, j’ai diminué la quantité de sucre pour ne pas avoir un flan trop sucré. Le résultat ne nous a pas déçu.

La recette de flan au caramel au beurre salé

flan au caramel au beurre salé

Flan au caramel au beurre salé

Un “Flanby” au caramel au beurre salé
4,47 de 13 votes
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 5 minutes
Cuisson 26 minutes
Portions 6 pots

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Verser une bonne cuillère à soupe au fond de chaque pot. Réserver au frais.
  • Faire tiédir le lait avec l’extrait de vanille.
  • Mélanger au fouet les œufs, le jaune et le sucre jusqu’au blanchiment.
  • Incorporer le lait vanillé encore tiède. Bien mélanger, puis passer au chinois pour se débarrasser de la mousse qui s’est éventuellement formée. 
  • Verser ensuite dans les pots sur le caramel. Pour éviter que la préparation ne se mélange avec le caramel du fond, utiliser une cuillère à café en la mettant juste au dessus du pot et verser la préparation dessus. La cuillère “amortit” la chute).
  • Mettre de l'eau dans le réservoir de la Multidélices. Couvrir les emplacements non utilisés et programmer en mode "desserts lactés" (4 pour la version express, ou 3 pour l'ancien modèle)
    pour 26min.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver 3h minimum au réfrigérateur avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Scones

30 réflexions au sujet de “Flan au caramel au beurre salé à la Multidélices”

  1. Bonsoir,
    Je viens de recevoir la multi délices pour mon anniversaire (aujourd’hui ). Je souhaiterais savoir si vous utilisez du lait entier ou du demi écrémé histoire que je teste ça dès demain Merci pour les idées !
    Belle soirée

    Répondre
    • Bonjour,
      Tout d’abord bon anniversaire (avec un peu de retard, mais je ne découvre votre message qu’aujourd’hui). Pour ce qui est du lait, j’utilise en règle générale du lait demi-écrémé pour tous mes desserts lactés. Pour les yaourts, fromage blanc, faisselle, j’utilise par contre du lait entier.
      Bonnejournée

  2. 5 stars
    Recette testée hier et c’est un vrai délice avec le caramel au beurre salé !! Un grand merci pour cette recette toute simple mais tellement bonne

    Répondre

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Evaluation de la recette