flan au caramel au beurre salé
4.5 de 2 votes
Imprimer la recette

Flan au caramel au beurre salé

Un "Flanby" au caramel au beurre salé
Matériel :Multidélices
Préparation 5 min
Cuisson 26 min
Total 31 min
Pour 6 pots

Ingrédients

  • 6 c. à soupe de caramel au beurre salé
  • 600 ml de lait
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 c. à soupe de sucre

Instructions

  • Verser une bonne cuillère à soupe au fond de chaque pot. Réserver au frais.
  • Faire tiédir le lait avec l'extrait de vanille.
  • Mélanger au fouet les œufs, le jaune et le sucre jusqu’au blanchiment.
  • Incorporer le lait vanillé encore tiède. Bien mélanger, puis passer au chinois pour se débarrasser de la mousse qui s'est éventuellement formée. 
  • Verser ensuite dans les pots sur le caramel. Pour éviter que la préparation ne se mélange avec le caramel du fond, utiliser une cuillère à café en la mettant juste au dessus du pot et verser la préparation dessus. La cuillère "amortit" la chute).
  • Mettre de l'eau dans le réservoir de la Multidélices. Couvrir les emplacements non utilisés et programmer en mode 3 "desserts lactés" pour 26min.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver 3h minimum au réfrigérateur avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !