Quelques Grammes De GourmandiseJe vous ai parlé récemment du caramel au beurre salé que nous a offert ma belle-mère. Après une crème caramel préparée au Thermomix, j’ai eu envie de réaliser du flan au caramel au beurre salé un peu à la façon d’un Flanby, mais en utilisant cette fois ma Multidélices.
Je prépare régulièrement des flans type “Flanby” au Thermomix, mais cela faisait un moment que je voulais tester la recette à la Multidélices aperçue sur le blog Famille nombreuse, famille heureuse. Je me suis dit qu’avec du caramel au beurre salé, cela ne pouvait qu’être encore plus gourmand.
Par contre, j’ai diminué la quantité de sucre pour ne pas avoir un flan trop sucré. Le résultat ne nous a pas déçu.
Flan au caramel au beurre salé
Un “Flanby” au caramel au beurre salé
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Portions pots
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Verser une bonne cuillère à soupe au fond de chaque pot. Réserver au frais.
- Faire tiédir le lait avec l’extrait de vanille.
- Mélanger au fouet les œufs, le jaune et le sucre jusqu’au blanchiment.
- Incorporer le lait vanillé encore tiède. Bien mélanger, puis passer au chinois pour se débarrasser de la mousse qui s’est éventuellement formée.
- Verser ensuite dans les pots sur le caramel. Pour éviter que la préparation ne se mélange avec le caramel du fond, utiliser une cuillère à café en la mettant juste au dessus du pot et verser la préparation dessus. La cuillère “amortit” la chute).
- Mettre de l'eau dans le réservoir de la Multidélices. Couvrir les emplacements non utilisés et programmer en mode "desserts lactés" (4 pour la version express, ou 3 pour l'ancien modèle)
pour 26min. - Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver 3h minimum au réfrigérateur avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Recette testée hier et c’est un vrai délice avec le caramel au beurre salé !! Un grand merci pour cette recette toute simple mais tellement bonne
Bonsoir,
Je viens de recevoir la multi délices pour mon anniversaire (aujourd’hui ). Je souhaiterais savoir si vous utilisez du lait entier ou du demi écrémé histoire que je teste ça dès demain Merci pour les idées !
Belle soirée
Bonjour,
Tout d’abord bon anniversaire (avec un peu de retard, mais je ne découvre votre message qu’aujourd’hui). Pour ce qui est du lait, j’utilise en règle générale du lait demi-écrémé pour tous mes desserts lactés. Pour les yaourts, fromage blanc, faisselle, j’utilise par contre du lait entier.
Bonnejournée
un régal ce flan au caramel beurre sale tu nous emmènes en Bretagne 🙂
bisous
Je n’ai encore jamais eu le plaisir de visiter la Bretagne, mais j’adorerais.
Bisous
parfait ces flans, j’adore! Merci pour ce partage !!!
Super ta recette elle est simple et sans doute delicieuse, ça me tente a fond! Bisous
Merci Marie. Bisous
Juste l’idée du caramel au beurre salé me fait saliver… alors inutile de te dire que tes petits flans sont bien tentants… bonne soirée
Merci Muriel. Bises
Ce flan est tout simplement irrésistible. Bises.
Merci Sylvie. Bises
Je sens que je vais ressortir ma multidélices !! bisous
MOi, je ne la range jamais…lol
Bisous
la touche de caramel beurre salé est à mon sens un truc de dingue!! merciiii!
Merci Ingrid. Bisous
vite fait et délicieux !!
Exactement. Bises
Ca doit apporter un petit plus indéniable ce beurre salé ? moi j’aimerais beaucoup y gouter car le flan au caramel je ne m’en lasse pas ! merci Isabelle ! gros bisous
Ca apporte une touche de gourmandise supplémentaire. Bisous
A peine le temps de le regarder qu’il est déjà mangé!!
Bizz
C’est tout à fait ça. Bises
Cette version au caramel et beurre salé doit être juste top ! Bonne journée bises
Merci Lolo. Bonne journée
J’imagine le régal!! Bisous
Bisous Michèle
Et comment tu as dû te régaler. Avec du si bon caramel au beurre salé. Bon lundi. Bises
Merci Cécile. Bises
c’est rigolo j’en ai fais vendredi, pas la même recette que toi, mais presque, et franchement c’est trop bon, bisous
Nos gourmandises sont sur la même longueur d’ondes…Bisous