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Flan au caramel au beurre salé #Multidélices

flan au caramel au beurre salé

Je vous ai parlé récemment du caramel au beurre salé que nous a offert ma belle-mère. Après une crème caramel préparée au Thermomix, j’ai eu envie de réaliser du flan au caramel au beurre salé un peu à la façon d’un Flanby, mais en utilisant cette fois ma Multidélices.

Flan au caramel au beurre salé à la Multidélices

Je prépare régulièrement des flans type « Flanby » au Thermomix, mais cela faisait un moment que je voulais tester la recette à la Multidélices  aperçue sur le blog Famille nombreuse, famille heureuse. Je me suis dit qu’avec du caramel au beurre salé, cela ne pouvait qu’être encore plus gourmand. Par contre, j’ai diminué la quantité de sucre pour ne pas avoir un flan trop sucré. Le résultat ne nous a pas déçu.

flan au caramel au beurre salé

flan au caramel au beurre salé

Flan au caramel au beurre salé

Type de plat: Dessert
Matériel: Multidélices
Préparation: 5 min
Cuisson: 26 min
Total: 31 min
Portions: 6 pots
Un "Flanby" au caramel au beurre salé
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Ingredients

  • 6 c. à soupe de caramel au beurre salé
  • 600 ml de lait
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 c. à soupe de sucre

Instructions

  • Verser une bonne cuillère à soupe au fond de chaque pot. Réserver au frais.
  • Faire tiédir le lait avec l'extrait de vanille.
  • Mélanger au fouet les œufs, le jaune et le sucre jusqu’au blanchiment.
  • Incorporer le lait vanillé encore tiède. Bien mélanger, puis passer au chinois pour se débarrasser de la mousse qui s'est éventuellement formée. 
  • Verser ensuite dans les pots sur le caramel. Pour éviter que la préparation ne se mélange avec le caramel du fond, utiliser une cuillère à café en la mettant juste au dessus du pot et verser la préparation dessus. La cuillère "amortit" la chute).
  • Mettre de l'eau dans le réservoir de la Multidélices. Couvrir les emplacements non utilisés et programmer en mode 3 "desserts lactés" pour 26min.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver 3h minimum au réfrigérateur avant de déguster.

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