Filet mignon à la crème de moutarde #Cookéo

Parce que l’hiver est la saison idéale pour un bon plat en sauce, je vous propose aujourd’hui du filet mignon à la crème de moutarde.

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J’ai découvert cette recette sur le site Recettes Cookéo alors que je recherchais un plat en sauce à préparer rapidement pour un jour où le temps m’était compté.  

filet mignon à la crème de moutarde

Nous avons tous été séduits pas le côté très gourmand de cette recette, et petits comme grands, nous nous sommes tous resservis.

La recette de filet mignon à la crème de moutarde

filet mignon à la crème de moutarde

Filet mignon à la crème de moutarde

4,20 de 5 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Cuisson 25 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Découper en tranches le filet mignon.
  • Dans le Cookéo en mode “dorer”, faire dorer les tranches de viande de chaque côté.
  • Délayer le cube de bouillon dans l’eau bouillante.
  • Ajouter dans le Cookéo le bouillon ainsi reconstitué, le vin blanc, sans oublier les carottes et les pommes de terre préalablement épluchées et couper en rondelles. Ajouter un peu de sel et de poivre, et mettre en cuisson rapide pendant 15min.
  • Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. réserver.
  • A la fin de la cuisson rapide, incorporer le mélange crème-moutarde.
  • Récupérer une louche de la sauce et y diluer la Maïzena. Réintroduire ce mélange dans le Cookéo avec la viande et laisser mijoter 10min supplémentaires afin que la sauce soit bien épaissie.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

30 réflexions au sujet de “Filet mignon à la crème de moutarde #Cookéo”

  1. Dans ta recette, je suis étonnée que tu dilues la maïzena dans un liquide chaud, en principe c’est toujours un liquide froid. Mais je me trompe peut-être. Recette très complète qui me plaît beaucoup en cette saison.
    Bon dimanche, FLaure

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  2. 5 stars
    J’ai fait cette recette aujourd’hui et c’était un pur délice. Comme toujours au Cookeo, la viande est restée hyper tendre. J’ai doublé les quantités car j’avais deux filets mignons mais je n’aurais pas dû doubler la quantité de crème/moutarde car là ça faisait vraiment trop de sauce, même pour moi qui adore tremper mon pain.
    En tout cas les invités étaient sous le charme. Merci pour ce partage.

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Evaluation de la recette