Quelques Grammes De GourmandiseSi je vous ai déjà proposé une recette de langues de chat et même une version chocolatée, je n’avais encore jamais tenté de les réaliser au Thermomix. Ayant quelques blancs d’oeufs à écouler, j’ai donc décidé de tester une recette de langues de chat au Thermomix trouvée sur le blog La petite popotte de Patoche. J’ai légèrement modifié la proportion des ingrédients, et toute ma petite famille a adoré ces petits biscuits.
Si j’ai fait le choix de les préparer nature, vous pouvez bien sûr ajouter l’arôme de votre choix (vanille, fleur d’oranger, …). Personnellement, quand j’étais petite, j’adorais les tartiner de Nutella. Depuis, je suis devenue un peu plus raisonnable.
Ingrédients
- 125 g beurre mou
- 120 g sucre cassonade
- 150 g farine
- 4 blancs d'oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre mou et le sucre. Mixer 30sec/Vit.3
- A la sonnerie, ajouter la farine. Mixer 30sec/Vit.3
- Ajouter enfin les blancs d'oeufs et mixer 1min/Vit.4
- Mettre la préparation dans une poche à douille ( douille simple n°8). Et sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat, réaliser des "bâtons" de pâte d'environ 5 cm de long. Il est important de veiller à bien les espacer car ils s'étalent à la cuisson.
- Enfourner à 190°C et cuire 8 min. Le temps de cuisson est à ajuster en fonction du four: il faut que les langues de chat soient dorées avec des bords un peu plus bruns.
- Laisser refroidir sur une grille avant de grignoter avec gourmandise.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Quelles sont belles !
J’ai envie d’en faire pour régaler mes petits. Penses tu que je puisse utiliser des blancs congelés (combien pèse un blanc environ)
Toujours un plaisir ton blogspot
Je congèle souvent les blancs d’oeufs. Tu pourras faire sans souci des langues de chat. Un blanc pèse environ 30g.
Merci, cela m’arrange bien. Je vais donc me lancer
Je les ai faites, délicieuses, en plus la recette est simple et vite réalisée.
mon petit a voulu m’aider , elles ne ressemblaient aux tiennes visuellement, pas grave.
Par contre, il m’en restait, donc mises dans une boîte à gâteaux en fer. Le lendemain toutes ramollis. Tu as un truc pour les conserver ? A moins de tout manger à la sortie du four
Je t’avoue que mes loulous ne m’ont jamais laissé des biscuits…ce sont trois grands gourmands. Peut être peux tu juste les placer dans une assiette sur du papier absorbant et mettre l’assiette au micro-ondes pendant une minute à 700Watts. Cela suffit généralement pour absorber l’excédent d’humidité et redonner aux gâteaux secs leur croquant d’origine.
Merci pour le truc, je n’y aurais pas pensé, je note