Si je vous ai déjà proposé une recette de langues de chat (ici) et même une version chocolatée (là), je n’avais encore jamais tenté de les réaliser au Thermomix. Ayant quelques blancs d’oeufs à écouler, j’ai donc décidé de tester une recette de langues de chat au Thermomix trouvée sur le blog La petite popotte de Patoche. J’ai légèrement modifié la proportion des ingrédients, et toute ma petite famille a adoré ces petits biscuits.
Si j’ai fait le choix de les préparer nature, vous pouvez bien sûr ajouter l’arôme de votre choix (vanille, fleur d’oranger, …). Personnellement, quand j’étais petite, j’adorais les tartiner de Nutella. Depuis, je suis devenue un peu plus raisonnable.
Ingrédients
- 125 g beurre mou
- 120 g cassonade
- 150 g farine
- 4 blancs d'oeufs
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre mou et le sucre. Mixer 30sec/Vit.3
A la sonnerie, ajouter la farine. Mixer 30sec/Vit.3
Ajouter enfin les blancs d'oeufs et mixer 1min/Vit.4
Mettre la préparation dans une poche à douille ( douille simple n°8). Et sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat, réaliser des "bâtons" de pâte d'environ 5 cm de long. Il est important de veiller à bien les espacer car ils s'étalent à la cuisson.
Enfourner à 190°C et cuire 8 min. Le temps de cuisson est à ajuster en fonction du four: il faut que les langues de chat soient dorées avec des bords un peu plus bruns.
Laisser refroidir sur une grille avant de grignoter avec gourmandise.
Oh j’adore c’est trop bon je t’en pique une pour la déguster avec mon thé
Bises
je t’en pique 2 ou3 pour faire trempette dans mon thé!!!! bisous
Un de mes biscuits favoris,j’adhère complétement,belle journée!
Merci
Si je ne connaissais pas ton intégrité je dirais que tu as vidé un paquet de langues de chat dans le plat ! elles sont tellement parfaites ! j’en ai rarement vues comme ça ! Félicitations Isabelle ! gros bisous
Merci Claudine. Tu te doutes bien que je n’aurais pas osé. Mais il est vrai que l’utilisation d’une poche à douille permet d’avoir des langues de chat bien régulières. Bisous
Quelle bonne idée, ces langues de chat sont parfaites !! Bises
Merci Julia
elles sont superbes tes langues de chat
Merci
coucou Isabelle !
mmmm trop gourmandes tes langues de chat elles sont parfaites
grosse bise
c’est bon ça !! ça se grignote sans faim !! bizzzz
Hummm, elles sont superbes ces langues de chat, un délice pour accompagner le café…
Excellente journée à toi
Bisous
elles sont bien régulières! bonne journée
Merci. C’est la poche à douille qui a permis cette régularité.
Je n’ai pas le thermomix, mais j’aime beaucoup les langues de chat !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Oh zut!!! je viens de me rendre compte que je ne suis toujours pas raisonnable car je les mange toujours avec du nutella!!!! sauf que j’en mange moins du coup!!!! hahaha
Tes langues de chats sont magnifiques et surtout très régulières!!!
bisous
Merci. Bisous
Les langues de chat ont toujours beaucoup de succès ici ! Bisous
Ici aussi. Bisous Séverine.
Des petits biscuits aux saveurs de l’enfance… à grignoter sans s’arrêter, ils sont addictifs! bonne soirée
Elles sont vraiment très réussies ! Des petites gourmandises qui se mangent sans faim ! Bonne journée
Quelles sont belles !
J’ai envie d’en faire pour régaler mes petits. Penses tu que je puisse utiliser des blancs congelés (combien pèse un blanc environ)
Toujours un plaisir ton blogspot
Je congèle souvent les blancs d’oeufs. Tu pourras faire sans souci des langues de chat. Un blanc pèse environ 30g.
Merci, cela m’arrange bien. Je vais donc me lancer
Je les ai faites, délicieuses, en plus la recette est simple et vite réalisée.
mon petit a voulu m’aider , elles ne ressemblaient aux tiennes visuellement, pas grave.
Par contre, il m’en restait, donc mises dans une boîte à gâteaux en fer. Le lendemain toutes ramollis. Tu as un truc pour les conserver ? A moins de tout manger à la sortie du four
Je t’avoue que mes loulous ne m’ont jamais laissé des biscuits…ce sont trois grands gourmands. Peut être peux tu juste les placer dans une assiette sur du papier absorbant et mettre l’assiette au micro-ondes pendant une minute à 700Watts. Cela suffit généralement pour absorber l’excédent d’humidité et redonner aux gâteaux secs leur croquant d’origine.
Merci pour le truc, je n’y aurais pas pensé, je note