Filet mignon au chorizo

Ultra simple à préparer, nous avons tous apprécié ce filet mignon au chorizo, même les enfants ont adoré!

filet mignon au chorizo

Il y a quelques jours, j’ai repéré une recette sur le blog génial de Michèle qui semblait excellente. Je me suis promise de la tester rapidement.

Finalement, entre temps, j’ai eu l’idée d’une version au chorizo que j’ai adoucie avec une pointe de fromage de chèvre frais.

La recette du filet mignon au chorizo

filet mignon au chorizo

Filet mignon au chorizo

4,13 de 8 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Ouvrir le filet mignon en portefeuille (le couper dans le sens de la longueur).
  • Napper l’intérieur de la viande avec le fromage de chèvre frais.
  • Retirer la peau du chorizo et le mettre à l’intérieur du filet mignon et refermer celui-ci.
  • Enrouler les tranches de lard autour pour maintenir le filet mignon bien fermé.
  • Mettre dans un plat au four pendant 45 min à 180°C.
  • Au moment de servir, napper avec le jus de cuisson. Bon appétit
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

36 réflexions au sujet de “Filet mignon au chorizo”

  1. Très jolie recette, sans doute bien relevée, qui devrait énormément plaire à la maison. Je serais cependant tentée de travailler le chorizo en farce plutôt que de le mettre entier de peur d’avoir un centre un peu dur (mais ce n’est peu être pas le cas..). Je me post ite cette recette pour l’essayer au prochain achat de filet mignon 😉

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Evaluation de la recette