Je vous propose aujourd’hui un crumble pomme mangue aux noix et flocons d’avoine qui nous a tellement régalés que je l’ai refait deux fois en l’espace de quelques jours.
J’ai toujours eu un faible pour les crumbles. D’ailleurs, je vous en ai déjà proposé un certain nombre tant sucrés comme salés. Mais la version d’aujourd’hui est particulièrement gourmande.
C’est sur le blog “Cenwen” d’ Isabelle que j’ai trouvé cette super idée de crumble. Les petits morceaux de noix apportent vraiment énormément de gourmandise.
Contrairement à Isabelle, j’ai choisi d’utiliser un mélange de fruits mi-pomme, mi-mangue, plutôt que seulement des pommes. Toute ma petite tribu a vraiment énormément apprécié le résultat.
Une cuisson classique ou basse température
Pour la cuisson, j’ai d’abord opté pour une cuisson basse température avec mon Omnicuiseur.
Mais, comme tout le monde n’est pas forcément équipé de ce type d’appareil, j’ai également testé cette recette avec une cuisson plus classique au four traditionnel. Le résultat est tout aussi convaincant. Je vous précise donc également les consignes dans ces conditions de cuisson plus “classiques”.
Mon petit truc en plus
Pour une version à index glycémique bas, utiliser du sucre muscovado et remplacer le beurre par de la purée d’amandes.
La recette du crumble pomme mangue aux noix
Crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine
Ingrédients
- 250 grammes Mangue
- 250 grammes Pomme
Pour le plat
- 10 grammes Beurre
- 1 c. à soupe Sucre roux
Pour le crumble
- 10 Noix
- 60 grammes Flocons d’avoine
- 2 c. à soupe Sucre roux
- 60 grammes Beurre
Matériel
- Plat adapté au four de 27 x 16 cm.
Instructions
- Peler et couper les fruits en dés.250 grammes Mangue, 250 grammes Pomme
- Beurrer le fond du plat (plat à tarte fourni avec l'Omnicuiseur pour moi) et saupoudrer de sucre. Y disposer les dés de fruits.10 grammes Beurre, 1 c. à soupe Sucre roux
- Dans un petit récipient, concasser grossièrement les cerneaux de noix. Ajouter les flocons d'avoine, le sucre et le beurre préalablement coupé en dés. Mélanger le tout du bout des doigts afin d'obtenir une préparation sablonneuse. La répartir sur les morceaux de fruits.10 Noix, 60 grammes Flocons d’avoine, 60 grammes Beurre, 2 c. à soupe Sucre roux
Cuisson à l'Omnicuiseur
- Mettre 4 à 5 c. à soupe d'eau au fond de la cocotte en verre. Disposer la grille en position haute et y poser le plat de cuisson.
- Refermer la cocotte et mettre en cuisson 30min (Haut et Bas: 20min maxi, puis mini)
Cuisson au four traditionnel
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner à four chaud et cuire 20min.
Remarques
un excellent crumble!! bonne journée
Oh il a l’air delicious
il doit être bon ce crumble exotique !!
Ah oui c’est une bonne association des saveurs, ton crumble doit être délicieux et c’est à essayer merci pour ce très alléchant partage, gros bisous
Oh voilà un magnifique crumble miam
Bonne journée bisous
Sympa ce crumble de flocon d’avoine et noix mais je pense que je resterais sur celui à l’amande que j’aime trop. Je ne fais pas si souvent que ça de crumble alors autant que je me régale un max. Belle idée avec la mangue, je n’en ai jamais fait. Gros bisous
J’aime beaucoup les desserts aux fruits et le tien ne ferait pas exception !! Bisous
Je sais d’avance que tout le monde va adorer ça chez moi, c’est une superbe idée, vite des mangues ! Merci
Hum pomme mangue c’est original cela change
Je veux bien gouter
Bisous
Il est vraiment original ce crumble, ça doit être un régal!
ton petit crumble exotique me tente beaucoup
Belle association de fruit bien gourmande pour crumble gourmand. Bisous
Merci beaucoup !
Belle et douce journée 🙂
Merci à toi.
hummmm il me fait de l’oeil ton crumble ! merci du partage ^_^
Il est trop gourmand ton crumble! Bisous.
Hello
Merci bien pour ce délice, miammm, miammm
Très boooonnnnn !!!!!!!
Encore merci
Mino
Merci 😉
une autre merveilleuse recette de petit déjeuner
J’y succomberai bien volontiers
j’y plonge ma cuillère volontier