Je vous propose aujourd’hui un crumble pomme mangue aux noix et flocons d’avoine qui nous a tellement régalés que je l’ai refait deux fois en l’espace de quelques jours.

Crumble de pomme-mangue aux noix et flocons d'avoine — Crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine

J’ai toujours eu un faible pour les crumbles. D’ailleurs, je vous en ai déjà proposé un certain nombre tant sucrés comme salés. La version d’aujourd’hui est particulièrement gourmande.

crumble pomme-mangue aux noix et flocons d'avoine — Crumble de pomme et mangue aux noix et flocons d’avoine

C’est sur le blog Simplement Cenwen que j’ai trouvé cette super idée de crumble. Les petits morceaux de noix apportent vraiment énormément de gourmandise, et toute ma petite tribu a apprécié.

Pour la cuisson, j’ai opté pour une cuisson basse température avec mon Omnicuiseur. Mais je vous précise également dans la recette les consignes pour une cuisson plus classique au four traditionnel.

La recette du crumble pomme mangue aux noix

Crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine

Un crumble particulièrement gourmand

5 de 5 votes

TYPE DE PLAT Dessert

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Préparation 10

Cuisson 30

Portions 5 personnes

Ingrédients

250 grammes Mangue(s)
250 grammes Pomme(s)

Pour le plat

10 grammes Beurre
1 c. à soupe Sucre roux

Pour le crumble

10 Noix
60 grammes Flocons d’avoine
60 grammes Beurre
2 c. à soupe Sucre roux

Matériel utilisé

Omnicuiseur

Plat adapté au four ( de 27 x 16 cm.)

Instructions

Peler et couper les fruits en dés.
Beurrer le fond du plat (plat à tarte fourni avec l'Omnicuiseur pour moi) et saupoudrer de sucre. Y disposer les dés de fruits.
Dans un petit récipient, concasser grossièrement les cerneaux de noix. Ajouter les flocons d'avoine, le sucre et le beurre préalablement coupé en dés. Mélanger le tout du bout des doigts afin d'obtenir une préparation sablonneuse. La répartir sur les morceaux de fruits.

Cuisson à l'Omnicuiseur

Mettre 4 à 5 c. à soupe d'eau au fond de la cocotte en verre. Disposer la grille en position haute et y poser le plat de cuisson.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson 30min (Haut et Bas: 20min maxi, puis mini)

Cuisson au four traditionnel

Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner à four chaud et cuire 20min.

Mes remarques

Pour une version à index glycémique bas, utiliser du sucre muscovado et remplacer le beurre par de la purée d’amandes.

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Tagscrumble cuisson basse température flocons d'avoine fruits secs mangue noix pomme

un excellent crumble!! bonne journée

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Oh il a l’air delicious

il doit être bon ce crumble exotique !!

Ah oui c’est une bonne association des saveurs, ton crumble doit être délicieux et c’est à essayer merci pour ce très alléchant partage, gros bisous

Oh voilà un magnifique crumble miam
Bonne journée bisous

Sympa ce crumble de flocon d’avoine et noix mais je pense que je resterais sur celui à l’amande que j’aime trop. Je ne fais pas si souvent que ça de crumble alors autant que je me régale un max. Belle idée avec la mangue, je n’en ai jamais fait. Gros bisous