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Crème au citron et chocolat blanc

Je suis une grande amatrice de desserts au citron. J’apprécie tout particulièrement le lemon curd. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé différentes versions de cette gourmandise (recette au Thermomix, au micro-ondes, ou même une version à index glycémique bas). Aujourd’hui, je vous propose une crème au citron et chocolat blanc que j’ai repérée chez ma copinaute Samar.

crème au citron et chocolat blanc
Crème au citron et chocolat blanc

J’ai adapté la recette pour la réaliser avec mon Thermomix, mais je vous précise aussi la version sans donnée par Samar.

C’est un dessert que nous avons particulièrement apprécié car il rappelle justement un peu le lemon curd ou le lemon posset, un dessert délicieusement citronné.

crème au citron et chocolat blanc

Crème au citron et chocolat blanc

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Temps total 15 min

Matériel utilisé

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Portions 3 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Laver et sécher les citrons. Prélever leurs zestes et leurs jus, et mettre le tout dans le bol du Thermomix.
  • Ajouter le sucre, puis les oeufs, et mixer 6sec/vit.4
  • Programmer 10min/90°C/vit.3. Dès que la température atteint 50°C, mettre progressivement les morceaux de chocolat blanc. Une fois tous le chocolat mis dans le bol, remettre e gobelet sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
  • A la sonnerie, répartir la crème dans des contenants individuels et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Je remercie encore mon partenaire AZ-boutique pour ces contenants en verre: de grandes verrines au design super sympa.

Avec cette crème au citron et chocolat blanc, je participe à la 25ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Jackie ayant choisi pour thème les agrumes.

Le Principe Du Jeu

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les Participantes À Cette 25ème Edition

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Evaluation de la recette




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