Quelques Grammes De GourmandiseJe suis une grande amatrice de desserts au citron. J’apprécie tout particulièrement le lemon curd. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé différentes versions de cette gourmandise (recette au Thermomix, au micro-ondes, ou même une version à index glycémique bas). Aujourd’hui, je vous propose une crème au citron et chocolat blanc que j’ai repérée chez ma copinaute Samar.
J’ai adapté la recette pour la réaliser avec mon Thermomix, mais je vous précise aussi la version sans donnée par Samar.
C’est un dessert que nous avons particulièrement apprécié car il rappelle justement un peu le lemon curd ou le lemon posset, un dessert délicieusement citronné.
Matériel utilisé
Instructions
- Laver et sécher les citrons. Prélever leurs zestes et leurs jus, et mettre le tout dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le sucre, puis les oeufs, et mixer 6sec/vit.4
- Programmer 10min/90°C/vit.3. Dès que la température atteint 50°C, mettre progressivement les morceaux de chocolat blanc. Une fois tous le chocolat mis dans le bol, remettre e gobelet sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- A la sonnerie, répartir la crème dans des contenants individuels et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Je remercie encore mon partenaire AZ-boutique pour ces contenants en verre: de grandes verrines au design super sympa.
Avec cette crème au citron et chocolat blanc, je participe à la 25ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Jackie ayant choisi pour thème les agrumes.
Le Principe Du Jeu
Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Les Participantes À Cette 25ème Edition
- 1 – Catalina : leblogdecata.blogspot.fr Biscuit aux clémentines
- 2 – Christelle : http://christelle56.over-blog.com Biscuits presse-agrume à l’orange curd.
- 3 – Sophie : latendresseencuisine.com Cake à l’orange et au citron
- 4 – Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.com Cake au confit d’agrumes
- 5 – Martine : kilometre-0.fr Carré citron coco
- 6 – Amal : http://www.lacuisinedeamal.com Confiture de kumquats
- 7 – Isabelle: http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/ Crème au citron et chocolat blanc
- 8 – Céline : http://uneabeilleencuisine.wordpress.com Crème pamplemousse
- 9 – Florence : http://aufilduthym.fr Crèmes brûlées à l’orange
- 10 – Gaëlle : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com Crêpes à la clémentine
- 11 – Sylvie : http://latabledeclara.fr Gâteau à l’orange
- 12 – Séverine : http://mamancadeborde.com Gâteau à l’orange sans gluten
- 13 – Marion : cuisine.chez-la-marmotte.fr Gâteau orange et pavot
- 14 – Aurélie : http://yellowmustard5.blogspot.be Jus d’oranges chaud aux épices
- 15 – Jackie : www.jackiecuisine.com Kumquats confits
- 16 – Sandrine : http://bricolagesandrin.canalblog.com Lemon curd meringué
- 17 – Samia: http://selsucre.canalblog.com/ Marmelade d’orange à la vanille express
- 18 – Muriel : http://petites-marmites.com Miel aux écorces de pamplemousses
- 19 – Laurence :https://plaisiretequilibre.wordpress.com Mousse de saumon à l’orange
- 20 – Laety : http://laetycuisine.over-blog.com/ Muffins clémentine et chocolat
- 21 – Rosa : http://rosaculinaire.canalblog.com Orange au miel et à la cannelle
- 22 – Émeline: https://vitefaitbiencuisine.wordpress.com Pamplemousse caramélisé à la vanille
- 23 – Coco de Nice : http://cuisinenfolie.blogspot.fr/ Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
- 24 – Annyvonne :http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com Pizza aux clémentines
- 25 – Salima : cestsalimaquicuisine.over-blog.com Salade d’agrumes
- 26 – Samar: http://www.mesinspirationsculinaires.com Salade d’agrumes aux pamplemousses
- 27 – Delphine : ohlagourmandedel.com Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose.
- 28 – Babeth: http://www.babethcuisine.blogspot.fr Soupe de carottes à l’orange
- 29 – Danielà : http://quelquepartenprovence.com Tarte à l’orange et orange confite
- 30 – Michèle : croquantfondantgourmand.com Tarte au citron du Chef
- 31- Soulef : http://amourdecuisine.fr Tarte génoise chocolat/orange
- 32 – Julie : http://passioncuisinedejulie.fr Tiramisu au citron et spéculoos
- 33 – Christelle : http://lacuisinedepoupoule.com Verrine de tarte au citron déstructurée
- 34 – Dyen: http://www.toutsimplementfaitmaison.com Flan fraise /citron
- 35 – Gabrielle: petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr Millefeuille au citron
- 36 – Fabienne : http://famoh.net Lemon curd au micro onde
- 36 – Natly : http://www.cuisine.voozenoo.fr/ Rotelles au thon sauce citron
rhaaa ta recette je la met de côté car mon compagnon est dingue de dessert au citron !
La touche de chocolat blanc est juste énorme 🙂 Je n’aurais pas pensé à l’associer avec le citron.
ça doit être très bon !! moi qui adore les crèmes citron !! merci bonne journée !
une délicieuse crème que j’ai adoré
Bonne soirée
bisous
rosa
Une crème doublement gourmande !
Une association originale, je n’y aurai pas pensé !
Cette crème me tente particulièrement ! Bises
coucou Isabelle
enfin j’arrive a laisser un commentaire je pensais vraiment que ca venaiat de mon navigateur ! en tout cas mille merci pour le clin d’oeil et la confiance ca me fait tres plaisir ! et merci pour ta fidelite au jeu
grosse bise
Merci. Bisous
Belle idée, car Citron et chocolat blanc habituellement marchent bien ensemble. En texture, cela doit ressembler à du lemon curd, non ? En tout cas, ta crème doit être délicieuse !
Merci. C’est effectivement très proche du lemon curd en gout et en texture.
hum delicieuses crèmes parfumées au citron, parfaites pour accompagnées mes biscuits à la cuillère, bon samedi
Belle participation gourmande. Je suis fan de chocolat blanc. bon weekend
Citron et chocolat blanc, un mariage heureux!
Très gourmande cette petite crème, j’aime beaucoup !! Bon week-end Isabelle !
ça doit être délicieusement gourmand
merci pour cette délicieuse recette
bisous et bon week-end
Comme toi j’adore les desserts au citron, et au chocolat blanc! Autant te dire que cette petite crème me tente beaucoup! Bisou!
DÉLICIEUSE ASSOCIATION, BRAVO !
J’imagine que le chocolat doit apporter de la douceur et de la rondeur à la crème au citron, c’est une super bonne idée !!!!
La douceur du chocolat blanc combiné avec l’acidule du citron doit donner un merveilleux dessert !
j’adore aussi les desserts au citron, tu m’as fait saliver avec ta recette
bon week end
bisous
rosa
Une recette très gourmande et parfumée. Merci de m’avoir suivie pour cette 25ème édition de Recette autour d’un ingrédient. Bisous et bonne journée Isabelle
C’était un vrai plaisir, et tu nous as gâtés avec ce joli thème. Bisous
hummmm
Alors, on est deux…
Moi aussi, je fonds devant tout ce qui est au citron…
Cette crème est un vrai délice
Merci
Merci
C’est une délicieuse idée (sur des crêpes aussi ? )
Belle journée,
Gabrielle
Pourquoi pas sur des crêpes…nous, on est tellement gourmand qu’on a mangé cette crème à la petite cuillère…lol
Ca à l’air délicieux ce mélange chocolat blanc et citron.
Merci
Hummmmm !! que c’est bon
Je confirme. Bon week end