Lemon Posset

Connaissez vous le lemon posset? Il s’agit d’un délicieux dessert britannique dont une amie m’a parlé lors d’un dîner.

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Lemon posset

Elle me racontait comment elle s’était régalée dans un restaurant lors d’un voyage en Ecosse. Vu son récit, je n’ai pas résisté à la tentation de le tester.

Après vous avoir récemment proposé une recette de Jamie Oliver, je partage donc aujourd’hui avec vous cette gourmandise d’Outre-Manche.

Je suppose qu’il existe différentes recettes de ce dessert mais pour ma part je me suis basée sur la recette trouvée sur le blog Saveurs et gourmandises.

La recette de lemon posset

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Lemon Posset

4,41 de 5 votes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Britannique
Repos 3 heures
Portions 4 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Laver les citrons. Récupérer le zeste de l'un d'entre eux et réserver.
  • Presser les citrons et réserver le jus.
  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème avec le sucre tout en mélangeant. Porter à ébullition et laisser bouillir 3 min puis retirer aussitôt du feu.
  • Incorporer le jus des citrons et fouetter énergiquement. Laisser reposer quelques minutes puis répartir dans les verrines.
  • Couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur minimum 3 h (afin que la crème se solidifie).
  • Au moment de servir, parsemer un peu de zeste de citron sur les verrines et accompagner d'une gavotte.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

44 réflexions au sujet de “Lemon Posset”

  1. 5 stars
    C’est tellement gourmand que l’on ne dirait pas un dessert britanique !! 😀 ! je suis méchante … mais leur cuisine n’est pas celle que je préfère ! la preuve que je ne connais pas tout car ce petit dessert au citron me plait bien ! Gros bisous Isabelle

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Evaluation de la recette