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Lemon curd au micro-ondes

Mes parents m’ont ramené de chez mon oncle de bons gros citrons. Je me suis donc empressée de réaliser du lemon-curd. Nous adorons ça à la maison (que ce soit pour agrémenter une tarte, des sablés, un yaourt…ou tout simplement à la cuillère). Au lieu de réaliser ma recette habituelle, j’ai opté pour une version “express” : le lemon curd au micro-ondes. C’est une recette trouvée sur le site de Marmiton . J’avoue que j’ai été bluffée par cette version express qui est tout aussi gourmande et bien plus rapide à réaliser.

Lemon curd au micro-ondes

Lemon curd au micro-ondes

Une recette express de la fameuse crème citronnée.
Préparation 5 min
Cuisson 3 min
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Portions 400 ml environ
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Ingrédients
 

  • 100 ml Citron(s) pressés (non traités)
  • zeste Citron(s) utilisés pour le jus
  • 40 g Beurre
  • 160 g Sucre
  • 3 Oeuf(s) bio
  • 1 c. à soupe Fécule de maïs

Matériel utilisé

Four micro-ondes

Instructions

  • Laver et sécher les citrons. Prélever leur zeste, ainsi que leur jus. Pour obtenir 100 ml de jus, il faut 2 à 3 citrons.
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélanger au fouet tous les ingrédients.
  • Chauffer trois fois 1min à 750W en veillant à bien mélanger entre chaque chauffe.
  • Laisser refroidir et réserver au frais.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 Lemon Curd Micro Ondes

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