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Lemon curd au micro-ondes

Mes parents m’ont ramené de chez mon oncle de bons gros citrons. Je me suis donc empressée de réaliser du lemon-curd. Nous adorons ça à la maison (que ce soit pour agrémenter une tarte, des sablés, un yaourt…ou tout simplement à la cuillère). Au lieu de réaliser ma recette habituelle, j’ai opté pour une version « express » : le lemon curd au micro-ondes. C’est une recette trouvée sur le site de Marmiton . J’avoue que j’ai été bluffée par cette version express qui est tout aussi gourmande et bien plus rapide à réaliser.

Lemon curd au micro-ondes

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Lemon curd au micro-ondes

Une recette express de la fameuse crème citronnée.
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs, Sauce
Matériel: Micro-ondes
Préparation: 5 min
Cuisson: 3 min
Total: 8 min
Portions: 400 ml environ
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Ingredients

  • 100 ml de citrons pressés (non traités)
  • zeste des citrons utilisés pour le jus
  • 40 gr de beurre
  • 160 gr de sucre
  • 3 oeufs bio
  • 1 càs de fécule de maïs

Instructions

  • Laver et sécher les citrons. Prélever leur zeste, ainsi que leur jus. Pour obtenir 100 ml de jus, il faut 2 à 3 citrons.
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélanger au fouet tous les ingrédients.
  • Chauffer trois fois 1min à 750W en veillant à bien mélanger entre chaque chauffe.
  • Laisser refroidir et réserver au frais.

 Lemon Curd Micro Ondes

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