Ma petite tribu adore tout ce qui croustille, et tout particulièrement quand il s’agit de petites gourmandises au fromage pour l’apéro. Je savais donc, avant même de les avoir réaliser, que ces crackers au fromage extra croustillants allaient plaire.
Ces crackers sont ultra simples et rapides à réaliser, et déclinables selon nos envies (on peut changer de fromage, de type de graines, de farine). Je me suis donc empressée de les tester. D’ailleurs, si vous aussi vous aimez quand ça croustille, je vous suggère de tester aussi les crackers danois aux graines que j’avais découverts il y a quelques années, et que j’adore refaire dès que l’occasion se présente.
C’est sur le blog de Sophie que j’ai trouvé la recette des crackers au fromage, et je me suis dit que ce serait parfait pour la Battle Food #57 dont je suis la “marraine”. Pour rappel, suite à ma participation à la Battle Food #56 avec la recette des Leckerlis de C. Felder, Gaëlle du blog My Nomad Cuisine, qui était la marraine de cette édition m’avait gentiment proposé d’être la prochaine marraine du jeu créé par Carole du blog Sunrise over sea. C’est avec grand plaisir que j’ai accepté, et le thème que j’ai choisi avait justement été guidé par le goût de mes loulous pour tout ce qui est croustillant. J’ai donc demandé aux participants une recette qui “croque sous la dent“.
Mais en attendant d’aller voir toutes les propositions pleines de croustillant des participants, laissez moi vous faire découvrir la recette de ces crackers au fromage.
Crackers au fromage extra croustillants
Ingrédients
- 55 g Cheddar
- 10 g Parmesan
- 2 c. à soupe Eau
- 30 g Beurre
- 35 g Farine
- 2 pincée(s) Sel fin
- 10 g Flocons d’avoine
- 15 g Graines de tournesol
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du TM (ou de tout autre robot mixeur), mettre les fromages, l’eau et le beurre, et mixer 10sec/Vit6.
- Ajouter ensuite les autres ingrédients, puis mélanger 8sec/Sens Inverse/Vit4
- Sur un plan de travail légèrement fariné, façonner un boudin d’environ 3 à 4 cm de diamètre. Le filmer et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Si vous êtes pressé, 15 min an congélateur feront tout aussi bien l’affaire.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper ensuite de fines tranches de pâte, puis, à l’aide d’un rouleau, les étaler le plus finement possible entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Déposer ensuite les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner à 200°C et cuire 7 à 8 min (les crackers doivent être bien dorés).
- Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de grignoter avec gourmandise.
Liste des participants à cette 57ème édition de la Battle Food:
Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Valérie de Framboises et bergamote – Nath de Pourquoi je grossis – Hélène de Keskonmangemaman? – Catalina de Le blog de Cata – Sylvie de La table de Clara – Delphine de Oh, la gourmande – Christelle de La cuisine de poupoule – Emeline de Vite fait bien cuisiné – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises– Natly de Une cuisine pour Voozenoo– Carole de Ramène la popotte– Marie de Crazy cake– Patou de Karibo Sakafo– Lina de Le Chaud Patate– Jenna de Bistro de Jenna– Anaïs de Encore une lichette– Annie By acb 4 you– Cécile de Et rond, et rond, petits platapons– Mel de Mel’s way of life– Sab de Sab’n’Pepper– Nadia de Guapa Salad– Sarah de Play with food– Nicolas de Ma cuisine à moi– Marie de United colors of macarons– Regal de paresse – La taverne d’Hastremire – Craquounette de Craquounette avenue– Nadia de Jnane sirine– Mélina de Mélina & chocolat– Aurore de Aurore’s bakery and delicious things– Gaëlle de My Nomad Cuisine– Ca sent bon– Lova de Graine de faim kely–
– Lic’ de Aussi délicieux qu’un gâteau– Florence de Une maman puissance 4
Ahhh mais là tu me torture !
Tu le sais ça ? lol 🙂
En pleine reprise de WW… franchement c’est pas sérieux non ??
Bisous
Hihi, je suis une vilaine tentatrice. En même temps, ça ne doit pas compter beaucoup de points compte tenu de la faible quantité de farine.
Bisous
Bonne idée pour l’apéro !!
*Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Merci. Bisous
Ils me font terriblement envie!!
Merci.
ils me font de l’œil tes crackers, et hop en favoris!!!! bisous bisous
Bon apéro alors…hihi
Bisous
Je prendrais bien l’apéro. Un peu tôt pour boire mais pas pour manger!
Biz
Tu as raison Claudine. Ils se mangent sans faim. Bisous
Ca ils doivent bien croustiller !! Ca se mange tout seul et sans faim ces petites choses simplement par gourmandise car c’est trop bon. Ils sont magnifiques ! merci Isabelle ! gros bisous
Merci beaucoup Claudine. Bisous et bon week end
Si que l’on met du fromage dans quelque chose ça devient trop terrible ! voilà tu sais ce que je pense de tes crackers !!
vraiment excellents, une recette a faire
bisous
Merci Catalina. Bisous
C’est sûr que ça doit être trop craquant en plus d’être délicieux !
C’est effectivement super croustillant.
Voilà une super idée pour les prochains apéros ! Bonne journée, bisous
Merci Julie. Bisous
sympas ces crackers faut que je teste !!
Ah mais je craque et je croque c’est terrible ces petites choses pour l’apéro j’adore
Bisous..et un grand merci pour ce super thème.
Belle soirée
Merci Delphine. Bisous et bon week end
Trop bon les craqueurs maison.
Je suis bien d’accord. C’est nettement meilleur aux versions industrielles
Miam! J’adore les crackers, et en ai essayé déjà de nombreuses recettes, j’ai hâte de tenter celle-ci qui a l’air vraiment super croustillante!
Merci pour cette chouette Battle Food Isabelle =)
Merci Gaëlle. Ca a été un vrai plaisir d’être la marraine de cette édition.
CRAQUANT A SOUHAIT
Oh la la en plus c’est l’heure de l’apéro..
Cela me donne envie de tester ( peut être ce week end.. )
Merci pour ce thème, je me suis régalée !!
Valerie
Ravie que le thème t’ait plu. Bon week end
Que des bonnes choses dans ces crakers, parfaits pour l’apéro ! 🙂
Merci 😉
Ils sont parfaits pour l’apéritif ces crackers, à consommer sans modération! Merci Bises et à bientôt
Marie
Merci Marie. Bon week end
Quelle tentation ces petits crackers ! Et je sais d’avance qu’un petit bout devrait aussi adorer ça à la maison… Si j’ai le temps j’essaierai de les faire ce week-end !
Tu verras, ils sont rapides à préparer. 😉
Je suis une fan de crackets et encore plus s’ils sont au fromage ! Bises
Alors tu vas adorer ces crackers.
Mes minettes moi adorons les crackers maison de ce type, un régal!
merci pour ton chouette Isabelle
A bientôt
Bises
Lova
Merci Lova. Mes trois loulous adorent quand je leur prépare des crackers maison. Bises et bon week end
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci. Bisous et bon week end à toi aussi
Moi aussi, j’adore ce qui croustille à l’apéro ! Ils sont très tentants tes petits crackers !
Merci Marion
je croquerais bien ce soir pour l’apéro quelques uns de tes crackers ! ils ont l’air extra ! bonne journée 🙂
Merci Lolo
idéal pour un apéro très gourmand
Merci
Ils sont sublimes ces crackers merci pour se beaux défis
Bonne journée
bises
Merci Christelle. Bises et bon week end
Super ces crackers, il faut vraiment que je me mette aux biscuits apéro faits maison!! bisous!
Tu vas voir: quand on commence à faire des crackers maison, ça devient vite addictif…lol
Bisous
Hummm, je craquerais bien
Bonne journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous
coucou Isabelle !
Ca c’est trop bon ils ont vraiment l’air croquant la photo parle d’elle-meme
bisous
Merci Samar. Bisous
à grignoter sans modération !
C’est tout à fait ça. Bises
Avec le petit goût de cheddar et en plus super croustillants, ils devaient être délicieux!
Ils étaient effectivement très bons. Bises
Merci à notre marraine pour ce thème bien inspirant et tes crackers… On a juste envie de les croquer ! Bonne soirée
Merci Sab. Bon week end
Plutôt sympa ces crackers…
Moi aussi j’aime ce qui croustille à l’apéro ! Tes crackers cheddar-parmesan sont également bien parfumés, ce doit être excellent 🙂
Ca se grignote sans faim. Bon dimanche
je mets ta recette dans mes favoris pour essayer dés que possible, j’aime déja…
Bisous.
Merci Marie. Bisous
Ils me font bien envie ces petits crackers !
Bises,
Gabrielle
Ils sont trop “craquants”. Bises
Je fais souvent la version danoise avec des graines que j’avais découvert sur un site de voyage au Danemark et à la maison ils en raffolent.. Je pense que je vais leur proposer ta version au fromage ! Merci pour ce très beau thème.
Bonne fin de soirée.
Bises
Merci Natly. On adore aussi la version sans fromage.
Bises
Les crackers, déjà, j’en raffole! Et ta version au fromage me plaît terriblement!!!
Merci pour ton thème!
Nath
merci pour cette recette, je vais essayer
Merci. J’espère qu’ils vous plairont.
un petit retour, pour te dire que nous nous sommes régalés !!
bisous
Merci Marie. Je me ferai un plaisir de te mettre à l’honneur. Bisous