Apéritifs Thermomix

Crackers au fromage extra croustillants

Ma petite tribu adore tout ce qui croustille, et tout particulièrement quand il s’agit de petites gourmandises au fromage pour l’apéro. Je savais donc, avant même de les avoir réaliser, que ces crackers au fromage extra croustillants allaient plaire. Comme, en plus, ces crackers sont ultra simples et rapides à réaliser, et déclinables selon nos envies (on peut changer de fromage, de type de graines, de farine…), je me suis empressée de les tester. D’ailleurs, si vous aussi vous aimez quand ça croustille, je vous suggère de tester aussi les crackers danois aux graines que j’avais découverts il y a quelques années, et que j’adore refaire dès que l’occasion se présente.

 

C’est sur le blog de Sophie que j’ai trouvé la recette des crackers au fromage, et je me suis dit que ce serait parfait pour la Battle Food #57 dont je suis la « marraine ». Pour rappel, suite à ma participation à la Battle Food #56 avec la recette des Leckerlis de C. FelderGaëlle du blog My Nomad Cuisine, qui était la marraine de cette édition m’avait gentiment proposé d’être la prochaine marraine du jeu créé par Carole du blog Sunrise over sea. C’est avec grand plaisir que j’ai accepté, et le thème que j’ai choisi avait justement été guidé par le goût de mes loulous pour tout ce qui est croustillant. J’ai donc demandé aux participants une recette qui « croque sous la dent« .

Mais en attendant d’aller voir toutes les propositions pleines de croustillant des participants, laissez moi vous faire découvrir la recette de ces crackers au fromage.

crackers au fromage extra croustillants

Crackers au fromage extra croustillants

Type de plat: Apéritif
Matériel: Thermomix

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 8 minutes



Portions: 40 crackers

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

Des crackers gourmands qui croustillent sous la dent.

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Ingrédients


  • 55 g de cheddar
  • 10 g de parmesan
  • 2 c. à soupe d' eau
  • 30 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 2 pincées de sel fin
  • 10 g de flocons d'avoine
  • 15 g de graines de tournesol

Instructions


  1. Dans le bol du TM (ou de tout autre robot mixeur), mettre les fromages, l'eau et le beurre, et mixer 10sec/Vit6.

  2. Ajouter ensuite les autres ingrédients, puis mélanger 8sec/Sens Inverse/Vit4

  3. Sur un plan de travail légèrement fariné, façonner un boudin d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Le filmer et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Si vous êtes pressé, 15 min an congélateur feront tout aussi bien l'affaire.

  4. Préchauffer le four à 200°C.

  5. Découper ensuite de fines tranches de pâte, puis, à l'aide d'un rouleau, les étaler le plus finement possible entre deux feuilles de papier sulfurisé.

  6. Déposer ensuite les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner à 200°C et cuire 7 à 8 min (les crackers doivent être bien dorés).

  7. Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de grignoter avec gourmandise.

crackers au fromage extra croustillants

Liste des participants à cette 57ème édition de la Battle Food:

Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Valérie de Framboises et bergamote – Nath de Pourquoi je grossis – Hélène de Keskonmangemaman? – Catalina de Le blog de Cata  – Sylvie de La table de Clara  – Delphine de Oh, la gourmande – Christelle de La cuisine de poupoule – Emeline de Vite fait bien cuisiné – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises– Natly de Une cuisine pour Voozenoo– Carole de Ramène la popotte– Marie de Crazy cake– Patou de Karibo Sakafo– Lina de Le Chaud Patate– Jenna de Bistro de Jenna– Anaïs de Encore une lichette– Annie By acb 4 you– Cécile de Et rond, et rond, petits platapons– Mel de Mel’s way of life– Sab de Sab’n’Pepper– Nadia de Guapa Salad– Sarah de Play with food– Nicolas de Ma cuisine à moi– Marie de United colors of macarons– Regal de paresse – La taverne d’Hastremire  – Craquounette de Craquounette avenue– Nadia de Jnane sirine– Mélina de Mélina & chocolat– Aurore de Aurore’s bakery and delicious things– Gaëlle de My Nomad Cuisine– Ca sent bon– Lova de Graine de faim kely
– Lic’ de Aussi délicieux qu’un gâteau– Florence de Une maman puissance 4

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73 commentaires

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