Crackers danois aux graines

Voici une délicieuse découverte que j’ai faite récemment sur le site de 750g. Je recevais des amis à dîner et j’en ai profité pour tester quelques nouvelles recettes dont celle-ci qui a été un vrai coup de coeur. Il s’agit de crackers danois aux graines irrésistibles, une recette scandinave parfaite pour l’apéritif en accompagnement d’une rillette de poisson par exemple ou avec du fromage.Tous mes invités ont apprécié….et mes enfants aussi!

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Crackers danois aux graines

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Total 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 25 g de flocons d'avoine
• 30 g de graines de sésame
• 30 g de graines de tournesol
• 50 g de graines de courge
• 125 g de farine d'épeautre
• 1,5 càc de levure chimique
• 1 càc de sel
• 135 g d' eau
• 80 g d' huile

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène .
• Diviser en deux parts égales.
• Commencer à étaler la première moitié au rouleau entre 2 feuilles en silicone type toiles silpat.
• Décoller la toile silpat supèrieure et couper des grands rectangles de 7X5 cm à l'aide d'une spatule par exemple.
• Poser sur une plaque allant au four.
• Renouveler l'opération avec l'autre moitié puis faire cuire les deux plaques 20 min à 180°C.
• Laisser refroidir sur une grille.

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