Crackers danois aux graines

Voici des crackers danois aux graines irrésistibles. Je recevais des amis à dîner et j’en ai profité pour tester quelques nouvelles recettes dont celle-ci. Elle a été un vrai coup de cœur.

crackers danois aux graines

Il s’agit d’une délicieuse découverte que j’ai faite récemment sur le site de 750g. Cette recette scandinave est parfaite pour l’apéritif en accompagnement de rillettes de poisson par exemple ou avec du fromage.

cracker danois aux graines

Tous mes invités ont apprécié cette spécialité danoise.

La recette des crackers danois aux graines

crackers danois aux graines

Crackers danois aux graines

Une spécialité scandinave pleine de croquant
5 de 1 vote
Type de plat Apéritif
Cuisine Danoise
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 6 personnes
part 30 1 portion ≈ 318 kcal

Ingrédients
 

  • 25 grammes Flocons d’avoine
  • 30 grammes Graines de sésame
  • 30 grammes Graines de tournesol
  • 50 grammes Graines de courge
  • 125 grammes Farine d épeautre
  • 1,5 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Sel
  • 135 grammes Eau
  • 80 grammes Huile

Matériel utilisé

  • Plaque(s) de cuisson

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène .
  • Diviser en deux parts égales.
  • Commencer à étaler la première moitié au rouleau entre 2 feuilles en silicone type toiles silpat.
  • Décoller la toile silpat supèrieure et couper des grands rectangles de 7X5 cm à l’aide d’une spatule par exemple.
  • Poser sur une plaque allant au four.
  • Renouveler l’opération avec l’autre moitié puis faire cuire les deux plaques 20 min à 180°C.
  • Laisser refroidir sur une grille.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Crackers danois aux graines
kcal
Energie
318
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
23
g
35
%
Acides gras saturés
 
3
g
15
%
Sodium
 
497
mg
21
%
Glucides
 
21
g
7
%
Sucres
 
0.3
g
0
%
Protéines
 
8
g
16
%
Fibres
 
5
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Evaluation de la recette