Dans le bol du TM (ou de tout autre robot mixeur), mettre les fromages, l'eau et le beurre, et mixer 10sec/Vit6.
Ajouter ensuite les autres ingrédients, puis mélanger 8sec/Sens Inverse/Vit4
Sur un plan de travail légèrement fariné, façonner un boudin d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Le filmer et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Si vous êtes pressé, 15 min an congélateur feront tout aussi bien l'affaire.
Préchauffer le four à 200°C.
Découper ensuite de fines tranches de pâte, puis, à l'aide d'un rouleau, les étaler le plus finement possible entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Déposer ensuite les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner à 200°C et cuire 7 à 8 min (les crackers doivent être bien dorés).
Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de grignoter avec gourmandise.