Quelques Grammes De GourmandiseNous consommons régulièrement des compotes à la maison. C’est un dessert simple à préparer, équilibré et qui varie en fonction des fruits de saison. L’été est notamment l’occasion de réaliser la compote d’abricots que mon mari apprécie tout particulièrement. Mes enfants, quant à eux, préfèrent une version plus “veloutée” avec par exemple cette compote pomme-abricot au miel.
Comme souvent, j’ai préparé ma compote à l’aide de mon Thermomix. C’est d’ailleurs sur le blog Omothermix que j’ai trouvé cette recette. Bien entendu, une simple casserole et un bon mixeur suffiront amplement pour la réaliser. Pour préserver au maximum les bienfaits nutritionnels des fruits, je vous suggère une cuisson basse température à l’Omnicuiseur. Tout dépend du matériel et du temps que vous avez à votre disposition.
Ingrédients
- 300 grammes Pomme(s) pelées et épépinées
- 400 grammes Abricot(s) dénoyautés
- 50 grammes Eau
- 1,5 c. à soupe Miel
Matériel utilisé
Instructions
- Couper grossièrement les fruits. Les mettre dans le bol du Thermomix, puis ajouter l'eau. Cuire 8min/80°C/Vit.2
- A la sonnerie, ajouter le miel et mixer 30sec/Vit8.
- Transvaser dans un récipient et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Bonjour, vous ne dites pas combien vous avez ajouté d’eau !
amicalement
Bonjour,
Effectivement, je suis une tête de linotte. Je viens de vérifier sur mes notes et rectifier la recette.
Bonne fin de journée
Très chouette compote.
Mais quel délice cette compote
avec l’ajout de l’abricot c’est vraiment gourmand
bisous Isabelle
Que de douceur dans cette compote !
J’adore ces compotes
Bises
Une bonne compote de fruits comme je les aime ! Bises
J’aime bien ton ajout de pommes, je trouve parfois l’abricot trop acide une fois cuit, à tester. Bises
elle est extra ta compote!!!bisous
je fais des compotes toutes les semaines … c’est tellement bon !!
coucou j’adore ces compotes et avec du miel, gourmand à souhait, bisous
Voilà une bonne compote pleine de saveurs
Bonne journée bisous
Très sympa, la pomme et le miel doivent adoucir l’acidité de l’abricot cuit ! Ça donne un bel air estival à la compote.
Bonne journée, bises.
Un délice ce compote ! des parfums qui s’associent à merveille
Bon après-midi
Bisous