blanquette de veau à l'Ultrapro

Blanquette de veau à l’UltraPro

J’ai décidé de faire une petite blanquette de veau à l’Ultrapro. Même s’il fait assez doux dans mon Sud-ouest, la saison se prête à de bons petits plats classiques et réconfortants.

blanquette de veau à l'Ultrapro

J’avais déjà l’hiver dernier proposé sur ce blog une version à la mijoteuse. J’ai cette fois réalisé ma blanquette à l’aide de mon UltraPro.

Je me suis donc inspirée de la recette trouvée sur le blog de Charmela, et j’avoue que j’ai été bluffée par le résultat.

La recette de blanquette de veau à l’UltraPro

blanquette de veau à l'Ultrapro

Blanquette de Veau à l’UltraPro

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TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 1 heure 45 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

Pour la sauce

Matériel utilisé

Cocotte (adapté au four type UltraPro®)

Instructions

  • Laver les carottes, les peler et couper en rondelles.
  • Dans une petite casserole, chauffer le vin blanc et y délayer le bouillon.
  • Peler l’oignon et le piquer des clous de girofle.
  • Peler également les oignons grelots.
  • Mettre tous les ingrédients dans la cocotte Ultra Pro.
  • Mettre le couvercle et cuire 1 heure 30 au four à 200°c.
  • Mélanger la maïzena avec la crème liquide.
  • Au bout d’1h30 de cuisson, verser le mélange crème-maizena dans la cocotte. Mélanger puis refermer la cocotte et remettre au four 15 minutes supplémentaires pour que la sauce épaississe.
  • Servir avec du riz nature par exemple. Bon appétit!
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