Petits pains aux graines

Je trouve à ces petits pains aux graines un petit côté festif sympa lorsque l’on organise un dîner à la maison.

petits pains aux graines

La recette de pain que je réalise le plus souvent est celle du pain sans pétrissage, mais étant une adepte de la boulange, je teste plusieurs recettes.

Petits pains aux graines

Dernièrement j’ai testé celle-ci dénichée sur le livre “Le Pain” de Demarle.

Petits pains aux graines
Quelques Grammes De Gourmandise

Petits pains aux graines

Des petits pains délicieux et généreux en graines
4 de 2 votes
Epingler Partager Imprimer
Type de plat Boulange
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Temps de repos 1 h
Portions 12 petits pains

Ingrédients
 

Instructions

  • Mettre le lait dans le bol du Thermomix et programmer 3min/37°C/vit1
  • Ajouter l'oeuf préalablement battu tout en continuant à mélanger vitesse 1.
  • Incorporer le sel, la farine, puis la levure. Pétrir 4 min.
  • Couper le beurre en dés et l'ajouter à la préparation puis pétrir 7min supplémentaires.
  • Mettre le gobelet sur le couvercle et laisser reposer 20 min.
  • Déposer les empreintes tartelettes sur une plaque perforée.
  • Sur le plan de travail fariné, dégazer la pâte avec le paume de la main puis découper en 12 pâtons.
  • Les façonner en boules et les tremper rapidement dans un bol d’eau, puis dans un des petits récipients contenants les graines de son choix (lin, pavot, sésame, cumin)
  • Placer les boules dans les empreintes et couvrir d'un linge et laisser reposer 40min supplémentaires.
  • Préchauffer le four à 210°C et cuire 15min. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




44 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp