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Beurre au piment d’ Espelette

Avez-vous déjà testé le beurre au piment d’ Espelette? Ce fameux piment est délicieux pour agrémenter tous vos plats, et j’ai notamment imaginé donné un petit parfum basque à des entrecôtes que j’ai simplement préparées à la plancha.

BalladeEspelette

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de notre escapade en famille. Nous sommes allés passés trois jours au Pays Basque, une région que nous aimons beaucoup. Nous avons notamment fait un petit tour du côté du joli village d’Espelette où les piments décorent les maisons. 

 boeuf au beurre aux saveur d'Espelette

Pour cela, je suis partie de la recette du beurre d’escargot (ou beurre Maître d’hôtel) que j’ai juste un peu modifiée pour obtenir ce beurre gourmand. Nous voilà le temps d’un repas tous revenus au Pays Basque.

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La recette de beurre au piment d’ Espelette

Entrecote beurre espelette

Beurre aux saveurs d’Espelette

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Sauce
Cuisine Basque
Une délicieuse façon d'agrémenter son plat
Préparation 5 min
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Portions 100 g
1 portion ≈ 7 kcal
4,7 de 3 votes

Ingrédients
 

  • 2 gousse(s) Ail
  • 100 g Beurre mou
  • 2 c. à café Piment d’Espelette à ajuster selon votre goût
  • 1 pincée Fleur de sel

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre l'ail et mixer 5sec/vit5.
    2 gousse(s) Ail
  • Ajouter le beurre mou, de la fleur de sel et le piment d'Espelette. Mixer 10sec/vit5
    100 g Beurre, 2 gousse(s) Ail, 2 c. à café Piment d’Espelette, 1 pincée Fleur de sel
  • Envelopper le mélange dans du film alimentaire et faire rouler sur le plan de travail pour lui donner la forme d’un petit boudin.
    beurre espelette
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation..

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Beurre aux saveurs d'Espelette
kcal
Energie
7
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
1
g
2
%
Acides gras saturés
 
1
g
5
%
Sodium
 
10
mg
0
%
Glucides
 
1
g
0
%
Sucres
 
1
g
1
%
Protéines
 
1
g
2
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Mot(s)-clé(s) : recette de fêtes, recette rapide

 

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Evaluation de la recette




19 commentaires
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