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Beurre au piment d’ Espelette

Avez-vous déjà testé le beurre au piment d’ Espelette? Ce fameux piment est délicieux pour agrémenter tous vos plats, et j’ai notamment imaginé donné un petit parfum basque à des entrecôtes que j’ai simplement préparées à la plancha.

BalladeEspelette

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de notre escapade en famille. Nous sommes allés passés trois jours au Pays Basque, une région que nous aimons beaucoup. Nous avons notamment fait un petit tour du côté du joli village d’Espelette où les piments décorent les maisons. 

 boeuf au beurre aux saveur d'Espelette

Pour cela, je suis partie de la recette du beurre d’escargot (ou beurre Maître d’hôtel) que j’ai juste un peu modifiée pour obtenir ce beurre gourmand. Nous voilà le temps d’un repas tous revenus au Pays Basque.

La recette de beurre au piment d’ Espelette

Entrecote beurre espelette
Quelques grammes de gourmandise

Beurre aux saveurs d’Espelette

Une délicieuse façon d'agrémenter son plat
Type de plat Sauce
Cuisine Basque
Préparation 5 min
4.7 de 3 votes
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Portions 100 g
1 portion ≈ 7 kcal

Ingrédients

  • 2 gousse(s) Ail
  • 100 g Beurre mou
  • 2 c. à café Piment d’Espelette à ajuster selon votre goût
  • 1 pincée Fleur de sel

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre l'ail et mixer 5sec/vit5.
    2 gousse(s) Ail
  • Ajouter le beurre mou, de la fleur de sel et le piment d'Espelette. Mixer 10sec/vit5
    100 g Beurre, 2 gousse(s) Ail, 2 c. à café Piment d’Espelette, 1 pincée Fleur de sel
  • Envelopper le mélange dans du film alimentaire et faire rouler sur le plan de travail pour lui donner la forme d’un petit boudin.
    beurre espelette
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation..

Apports nutritionnels pour une portion

Energie: 7 kcalGlucides: 1 gSucres: 1 gProtéines: 1 gMatières grasses: 1 gAcides gras saturés: 1 gSodium: 10 mgFibres: 1 g
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Evaluation de la recette




19 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

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