Quiche sans pâte au chèvre, fèves et tomates séchées

C’est une quiche sans pâte au chèvre que je vous propose aujourd’hui.

quiche sans pâte au chevre

Depuis toujours, fleurissent sur les blogs différentes recettes de quiche sans pâte. Il faut dire que tout en étant gourmandes, elles ont l’avantage d’être plus légères que les quiches classiques.

Je n’ai justement pas tardé à tester la quiche aux saveurs du sud proposée par la délicieuse Assia sauf que j’ai remplacé la feta par du fromage de chèvre frais.

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 Assia avait réalisé la recette dans un moule tablette. J’ai du modifier un peu les quantités car j’ai plutôt fait des parts individuelles.

La recette de quiche sans pâte au chèvre

quiche sans pâte au chevre

Quiche sans pâte chèvre, fèves et tomates séchées

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TYPE DE PLAT Plat principal
Cuisson 15 minutes
Portions 12 portions

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver la courgette et la trancher en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
  • Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y faire revenir les rondelles de courgette ainsi que les fèves fraîches préalablement pelées. assaisonner (sel, poivre) et réserver.
  • Découper les tomates séchées en petits dés.
  • Laver et ciseler les différentes herbes aromatiques et réserver un peu de coriandre pour la déco.
  • Dans un récipient, mélanger les oeufs, le lait concentré non sucré, les graines de cumin, la gousse d’ail haché, les herbes aromatiques.
  • Y incorporer le mélange courgette-fèves.
  • Répartir la préparation dans les empreintes.
  • Ajouter le fromage de chèvre frais préalablement écrasé sur le dessus, puis les morceaux de tomates séchées, quelques pignons et éventuellement un peu de coriandre fraîche.
  • Cuire à four chaud à 200°C pendant 15min. Bon appétit!

Mes remarques

Vous pouvez bien sûr remplacé le LCNS par de la crème comme Assia…mais le LCNS est beaucoup moins généreux en calories.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

30 réflexions au sujet de “Quiche sans pâte au chèvre, fèves et tomates séchées”

  1. en effet, après en avoir fait plusieurs, je trouve que c’est aussi bon qu’avec de la pâte même si les quiches avec pâte reste trop bonnes ! ça permet de faire 2 fois plus de recettes 🙂
    gros bisous mon Isa :*

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  2. Je ne savais pas pour le lait concentré, je testerai. Tu remplaces toujours la crème par cet ingrédient ou il y a des plats où il ne faut pas en mettre?
    En tout cas, la quiche sans pâte est bien tentante.
    Belle journée, FLaure

    Répondre
    • Oui, des qu’une recette contient de la creme liquide, je remplace par du LCNS mais lorsque je souhaite garder une recette bien gourmande (comme les cremes brûlées) j’oublie les calories et je prends de la vraie creme
      Biz

  3. 5 stars
    Je n avais pas de feves dans mon congélateur… j ai remplacé par des petits pois doux congelés et le lait concentré par un briquette de crème liquide. Fait cuire dans moule à tarte. Très bon ! Accompagné d une petite salade d endives…

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Evaluation de la recette