Avec cette sauce béchamel au micro-ondes prête en 5 minutes à peine, j’ai trouvé mon bonheur.
En effet, il y a quelques jours, j’avais besoin d’un peu de sauce béchamel pour une de mes recettes. Ayant un petit pichet MicroCook de Tupperware®, je me suis mise à la recherche d’une recette rapide à réaliser au micro-ondes.
C’est sur le blog Les créations de Bernababou que j’ai trouvé cette recette vraiment parfaite. Elle est rapide et ultra simple à réaliser.
Tous les fours micro-ondes n’ont pas les mêmes paliers de puissance prédéfinis. Il faut donc adapter les temps de cuisson de la recette d’origine.
Pour ma part, j’ai longtemps eu un four micro ondes avec un palier à 700W, je faisais alors 2 passages à 2min20 au lieu des 2 min préconisées pour 750W. Désormais, mon four a un palier à 800W, je fais donc 2 passages à 1min40.
Je vous donne les trois versions pour que vous puissiez choisir celle qui correspond le mieux à votre four.
Dans tous les cas, la recette est inratable, et elle permet d’obtenir rapidement une sauce béchamel à assaisonner selon sa convenance.
Pour ma part, je l’ai agrémentée d’un peu de noix de muscade.
Pour une quantité plus importante de sauce, vous trouverez sur le blog la recette réalisée à l’aide du Thermomix.
La recette de sauce béchamel au micro-ondes
Sauce béchamel au micro-ondes
Ingrédients
- 50 grammes Beurre
- 30 ml Farine 1 c.à soupe correspond à 15 ml
- 250 ml Lait
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Matériel utilisé
- Four micro-ondes
- Pichet MicroCook
Instructions
- Dans un récipient adapté un four micro-ondes (un pichet Microcook de Tupperware pour moi), faire fondre le beurre une trentaine de secondes à 600 Watts. Cela va dépendre de la taille des morceaux de beurre.
- Ajouter la farine et fouetter énergiquement.
- Incorporer le lait, et fouetter à nouveau. Puis cuire 2min à 750 W (ou 2min20 à 700W, ou 1min40 à 800W). Fouetter énergiquement. A ce stade, la préparation est encore liquide, mais c'est normal.
- Remettre au four pour 2 min de plus à 750 W (ou 2min20 à 700W, ou 1min40 à 800W).
- Assaisonner selon sa convenance (sel, poivre et noix de muscade fraîchement râpée pour moi). Fouetter une dernière fois. La sauce est prête!
Bonjour, merci pour votre recette rapide de sauce béchamel au micro-ondes. Cela peut dépanner beaucoup. Bonne journée.
Merci. Elle m’a bien dépannée également.
il y a bien longtemps que je fais ma recette au micro ondes…
au moins je suis sure qu’elle n’attache pas au fond de la casserole …mdr
bonne journée …bizouilles ♥
Pour moi, c’était une première 😉
Bises
Super merci
Bonne journée bisous
coucou , je n’aurai jamais pensé à la faire au micro ondes, merci du partage 😀 bisous
bonne idée
Je fais le lemon curd et la crème pâtissière au micro ondes mais je n’ai jamais essayé avec la béchamel ! Il faut dire que je n’en fait presque plus mais lorsque j’en faisais c’était avec mon cooking chef. Elle se fait toute seule c’est chouette ! merci pour la trechnique !! gros bisous
J’ai aussi testé le lemon curd au micro-ondes, mais pas encore la crème patissière (même si j’ai la recette dans un coin pour la tester). J’avoue ne pas avoir le réflexe “micro-ondes”, mais ça m’a bien dépanner. Bisous
je fais depuis longtemps ma béchamel au micro onde, plus de casserole bruler je trouve ça géniale
bon wk
Une recette bien pratique en secours ! On en apprends vraiment tous les jours !!
Bonne journée, bises.
Une béchamel rapidissime… parfaite pour les soirs pressés…
je n’ai jamais tente la version micro-onde c’est pratique quand on n’a pas le temps
bisous Isabelle
Super sinon en effet, adapter suivant son micro-ondes, mais très bien arrivé. Je vous remercie pour votre recette de béchamel.
Merci à vous pour votre commentaire