Pain de mie sans croûte

A l’approche du printemps, les pique-niques sont de retour. Que ce soit pour ma fille à l’école, ou mes grands au lycée, j’ai donc préparé du pain de mie sans croûte maison pour leurs sandwiches.

Recette du pain de mie sans croûte au Thermomix

Cela faisait un petit moment que je voyais sur la blogosphère différentes recettes, et je le suis enfin décidée. J’ai choisi de réaliser la version au Thermomix trouvée sur le blog Abrrracadabra.

J’ai utilisé un petit moule à cake dont les dimensions correspondaient à celles du Varoma afin d’obtenir une forme se rapprochant d’un pain de mie classique.

pain de mie sans croûte

Alors si vous aussi vos loulous aiment bien le pain de mie sans croûte, c’est la recette qu’il vous faut.

Sinon, dans les pains de mie classiques, je vous conseille la recette du pain de mie brioché ou celle du pain de mie extra moelleux.

La recette du pain de mie sans croûte

pain de mie sans croûte

Pain de mie sans croûte

Un pain de mie sans croûte fait maison
4 de 5 votes
Type de plat Boulange
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps de levée 1 heure

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du TM, mettre 150 g d’eau et le sachet de levure. Programmer 2min/37°C/Vit2.
  • Ajouter la farine, puis le sel. Pétrir 3min.
  • Huiler légèrement le moule à cake, puis façonner la pâte en boudin et la mettre dans le moule à cake. Couvrir d’un linge propre et laisser lever 1h dans un endroit tempéré.
  • Dans le bol du TM, mettre 1,5 l d’eau, puis mettre le couvercle et disposer le Varoma dessus avec le moule à cake à l’intérieur. 
  • Programmer 45min/Varoma/Vit.1
  • A la sonnerie, retirer le moule du Varoma et laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

32 réflexions au sujet de “Pain de mie sans croûte”

  1. 5 stars
    coucou Isabelle
    waaw qu’est e qu’il est beau et blanc comme neige une version de pain de mie que je ne connaissais je sais qu’il y a le pain a la vapeur qui a la meme couleur que ton pain mais je ne sais pas si c’est la meme recette
    bisous

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  2. C’est vrai que pour les enfants c’est une très bonne idée. Pour ma part, je préfère la version classique…car maintenant je n’ai plus de problèmes pour finir mes croûtes de pain ! 😉
    Bisous, passe une bonne journée

    Répondre

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Evaluation de la recette