Je vous ai parlé tout récemment de la visitandine avec une recette que je tiens de mon mari. Voici maintenant la visitandine de la meilleure boulangerie de France (l’émission de M6).
Si la liste des ingrédients est quasi-identique, les proportions varient un peu. Mais c’est surtout le mode opératoire qui diffère.
Ainsi, dans cette deuxième recette, les blancs ne sont pas montés en neige, et de la levure chimique est ajoutée à la liste des ingrédients.
Lorsque j’ai testé cette deuxième recette, j’ai également refait à côté ma version habituelle pour réaliser un test à l’aveugle auprès de ma petite tribu.
Le jour même, c’est la recette que je fais couramment qui a eu un franc succès. Mais les avis étaient finalement plus mitigés le lendemain. Il ne vous reste plus qu’à tester par vous-même.
La recette de la visitandine de la meilleure boulangerie
Ingrédients
- 200 grammes Sucre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 125 g Amandes en poudre
- 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 125 grammes Beurre fondu
- 20 grammes Fécule de maïs
- 60 grammes Farine
- ½ sachet Levure chimique
Pour aromatiser
- 1 Citron(s) non traité
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un cul-de-poule, verser les sucres, l’amande en poudre et les blancs d’œufs. A l’aide d’une cuillère en bois, et en partant du centre, commencer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Ajouter la farine, la maïzena et la levure dans le mélange sucre-amande-oeufs.
- Incorporer le zeste et le jus du citron sans oublier le beurre fondu.
- Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
- Répartir dans les moules individuels.
- Enfourner à 220°C et cuire 10 minutes.
2 essais valent mieux qu’un !
encore une bonne recette !!
j’adore ça, ils sont superbes.bisous
Une jolie découverte… je ne connaissais pas les visitandines… bonne journée
Comme tu dis…lol
Merci
Merci
Merci Muriel
coucou Isabelle
ahh voici les fameuses Visitandines dont tu nous a parle sur le precedent post un regal et puis on meme y ajouter des fruits c’est ce que je fais habituellement
grosse bise
Tu as eu bien raison de tester les deux recettes ensemble et de les faire gouter à toute ta tribu !!!
Je te souhaite un bon jeudi !! Bisous
Humm j’en veux bien moi
Bonne journée
bises
bon ben y’a plus qu’a tester les deux versions!!!!! bisous
Je testerai effectivement avec des fruits. C’est forcément bon
Merci. Bisous
Merci
Tout a fait. Bisous
Ils sont à croquer, visitandines et financier j’adore bisous
Tu aurais pu les battre à peline couture alors, si le test à l’aveugle t’a déclarée vainqueur ! Bravo ! Peut être plus léger avec les blancs d’oeuf montés en neige ? J’aurais bien aimé aider ta pette tribu pour gouter aux 2 moi ! miamm ! gros bisous
J’adore ça et pourtant je n’en ai jamais préparé (je les achète toujours en boulangerie pour en manger moins ^^).
Beau w-end,
Gabrielle
je ne connais pas du tout tiens
Oh j’adore les visitandines, merci pour le partage de recette, j’aime aussi beaucoup cette émission de TV
Bises
Hhhhuuummm avec un bon thé à la menthe!!!
Je fais les visitandines et toi le thé à la menthe, et on se fait une pause gourmande bien sympa
ces gourmandises ont l’air parfaites, croupit-moelleuses, comme j’aime.
bises