Visitandine de la meilleure boulangerie de France

Je vous ai parlé tout récemment de la visitandine avec une recette que je tiens de mon mari. Voici maintenant la visitandine de la meilleure boulangerie de France (l’émission de M6) 

visitandine de la meilleure boulangerie
Visitandines de la meilleure boulangerie de France

Si la liste des ingrédients est quasi-identique, les proportions varient un peu. Mais c’est surtout le mode opératoire qui diffère.

visitandine de la meilleure boulangerie de France

Ainsi, dans cette deuxième recette, les blancs ne sont pas montés en neige, et de la levure chimique est ajoutée à la liste des ingrédients.

Lorsque j’ai testé cette deuxième recette, j’ai également refait à côté ma version habituelle pour réaliser un test à l’aveugle auprès de ma petite tribu. 

visitandine version la meilleure boulangerie zoom

Le jour même, c’est la recette que je fais couramment qui a eu un franc succès. Mais les avis étaient finalement plus mitigés le lendemain. Il  ne vous reste plus qu’à tester par vous-même.

La recette de la visitandine de la meilleure boulangerie

visitandine version la meilleure boulangerie de france

Visitandine de la meilleure boulangerie de France

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TYPE DE PLAT Goûter
Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes

Ingrédients
 

Pour aromatiser

Instructions

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Dans un cul-de-poule, verser les sucres, l’amande en poudre et les blancs d’œufs. A l’aide d’une cuillère en bois, et en partant du centre, commencer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Ajouter la farine, la maïzena et la levure dans le mélange sucre-amande-oeufs.
  • Incorporer le zeste et le jus du citron sans oublier le beurre fondu.
  • Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
  • Répartir dans les moules individuels. 
  • Enfourner à 220°C et cuire 10 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

24 réflexions au sujet de “Visitandine de la meilleure boulangerie de France”

  1. coucou Isabelle
    ahh voici les fameuses Visitandines dont tu nous a parle sur le precedent post un regal et puis on meme y ajouter des fruits c’est ce que je fais habituellement
    grosse bise

    Répondre
  2. Tu aurais pu les battre à peline couture alors, si le test à l’aveugle t’a déclarée vainqueur ! Bravo ! Peut être plus léger avec les blancs d’oeuf montés en neige ? J’aurais bien aimé aider ta pette tribu pour gouter aux 2 moi ! miamm ! gros bisous

    Répondre

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Evaluation de la recette