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Verrine de mangue rôtie au chèvre-miel-coppa

Je partage avec vous une verrine sucrée salée que j’ai servie lors d’un dîner un peu festif. J’avais déniché cette délicieuse idée sur le blog de Nadia. Très simple à réaliser, cette verrine de mangue rôtie au chèvre, miel et coppa ravira les amateurs.

Verrine de mangue rôtie au chèvre miel coppa

verrine de mangue rôtie au chèvre, miel et coppa

Verrine de mangue rôtie au Chèvre-Miel-Coppa

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Type de plat: Entrée
Portions: 6 verrines

Ingrédients

  • 1 tranche de coppa (par personne)
  • 2 mangues
  • 2 càs de miel
  • 10 g de beurre
  • 150 g de fromage de chèvre (frais)
  • 1 càc de baies (roses)
  • sel & poivre (du moulin)
  • ciboulette (fraîchement ciselée)

Instructions

  • Couper les mangues en deux. Retirer le noyau et couper la chair en tranches épaisses.
  • Dans un saladier, mélange le fromage de chèvre avec une cuillère à soupe de miel, les baies roses et la ciboulette ciselée.
  • Dans une poêle chauffée à feu vif, faire fondre le beurre avec la deuxième cuillère de miel et laisser mousser.
  • Faire revenir les tranches de mangue dans ce mélange à feu vif.
  • Saler, poivrer puis couper en petits morceaux.
  • Répartir les dés de mangue dans le fond des verrines.
  • Recouvrir du mélange de fromage de chèvre.
  • Terminer en ajoutant la tranche de coppa.

VerrineMangueChevreMielCoppa2

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