Les premières tomates françaises sont apparues sur les étals, et j’ai donc pu recommencer à préparer un accompagnement ultra-simple à réaliser et que j’apprécie beaucoup : les tomates à la provençale.
Cette recette se fait traditionnellement au four classique. Mais cette fois-ci, j’ai choisi une cuisson basse température grâce à mon Omnicuiseur Vitalité.
J’ai repris la recette proposée sur le site de l’Omnicuiseur en y apportant une toute petite modification: j’y ai ajouté du parmesan pour encore plus de gourmandise.
Bien entendu, si vous n’avez pas cet appareil, un simple four fera l’affaire. Il vous faudra alors régler votre thermostat à 200°Celsius pour une demie heure de cuisson. La préparation reste bien sur la même que celle détaillée dans la recette à l’Omnicuiseur.
La recette de tomates à la provençale
Tomates à la provençale
Ingrédients
- 5 grosses Tomate
- 2 gousses Ail
- 1 bouquet Persil
- 2 filets Huile d’olive
- 2 c. à soupe Chapelure
- 2 c. à soupe Parmesan râpé
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Verser un filet d’huile d’olive au fond de la cocotte en verre.
- Laver et couper chaque tomate en deux. Les disposer dans la cocotte (partie coupée vers le haut). Saler et poivrer légèrement.
- Peler les gousses d’ail. Les mettre dans le bol d’un robot mixeur (j’ai utilisé mon Thermomix 6sec/Vit5 ) avec le persil, la chapelure et le parmesan râpé.
- Répartir ce mélange sur les moitiés de tomates, puis arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Fermer la cocotte en verre et mettre en cuisson :Temps de cuisson : 30 min (inversion à mi-cuisson)Haut et bas : Maxi 15 min puis mini
Mes remarques
Oh ça me donne envie d’en faire
Merci
Tout simple et vraiment sain ! Voici une recette qui me fait regretter de ne pas avoir ce four ! Gros bisous
Ce four est vraiment parfait pour mettre en valeur la saveur des fruits et légumes tout en préservant leurs vitamines. Bisous
J’adore les tomates à la provençale et avec cette cuisson c’est l’idéal pour garder toutes les vitamines
Bises et bonne soirée
Oui, c’est tout à fait ça. Bisous
J’adore les tomates à la provençale, alors tu me fais saliver. Bises Isabelle
Merci Chrystel
Elles me font bien envie
Je vais pas tarder à en faire
Si le nouveau thème de mon défi t’inspire je t’invite à faire un petit tour sur mon blog
htttp://www.latabledeclara.fr/2017/05/appropriez-vous-la-recette-3.html
Bisous
Je participerai volontiers. Bisous
J’adore les tomates à la provençales et avec le parmesan ce doit être un délice Bonne soirée bisous
Merci Natt. Bisous
une bien jolie recette, bisous
Merci
En accompagnement d un barbecue c est vraiment extra ! Bonne soirée bisous
Merci Julie. Bisous
Elles me font envie tes tomates.
Merci
Un classique que j’adore, et encore plus gourmand avec le parmesan !! Bises Isabelle
Merci. Bises
De succulentes tomates à la provençale..
Bonne journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous
Là, tu me fais envie avec ces tomates à la provençale. J’aime beaucoup l’ajout de parmesan… bonne journée
un plat que j’adore et ce mode de cuisson à l’air de bien convenir.
bisous
coucou Isabelle
un vrai regal tes tomates mmm j’adore ca desolee de ne pas passer aussi souvent avec le ramadan qui a commence je ne me retrouve plus 🙁
grosse bise
Coucou Samar, tu n’as pas à être désolée. Je me doute bien que c’est une période plus chargée. Bisous
Hummm j’adore . Bises
Merci Claire
Une idée gourmande à souhaite et bien de saison. Bisous.