Tomate cocotte

Cette tomate cocotte est une recette toute simple comme je les aime.

Depuis petite, j’ai toujours adoré les tomates farcies. Et toute ma petite tribu adore les œufs cocottes.

Ce croisement entre les deux ne pouvait donc que nous plaire.

Tomate cocotte
Tomate cocotte

C’est sur le blog Les recettes de Jacre que j’ai trouvé cette chouette idée.

Mes tomates à farcir étant particulièrement généreuses, j’ai décidé de mettre deux œufs par tomate contrairement à Jacqueline. Il vous suffira d’adapter à la taille de vos tomates.

Tomate cocotte
Tomate façon oeuf cocotte

Pour apporter un peu plus de gourmandise à ce plat, j’ai “nappé” le fond de mes tomates d’une fine tranche de lard fumé en plus du fromage. Cela reste bien sûr facultatif.

Avec cette recette, je participe au défi anniversaire du groupe Tests de recettes entre blogueurs.

La recette de tomate cocotte

Recette de tomate cocotte

Tomate cocotte

Une tomate façon oeuf cocotte
5 de 2 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes
part 30 1 portion ≈ 252 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Plat adapté au four

Instructions

  • Préchauffer le four à oven fan180 °C
  • Laver les tomates. Couper le haut et les évider. Saler le fond,les retourner dans un plat creux et laisser dégorger.
    4 grosses Tomate(s)
  • Tailler les fines tranches de poitrine fumée en deux. Disposer deux morceaux en croix au fond de chaque tomate. Déposer ces dernières dans un plat allant au four préalablement graissé avec un filet d'huile d'olive. Enfourner à four chaud et cuire 15 min.
    60 g Poitrine fumée, 1 filet Huile d’olive
  • Ajouter une grosse cuillère à soupe de fromage râpé au fond de chaque tomate précuite. Casser deux œufs à l'intérieur (un seul si les tomates ne sont pas trop grosses). Saler et poivrer, puis enfourner à nouveau. Cuire 10 à 15 min (le temps dépend de la quantité de blanc à cuire).
    4 c. à soupe Comté, 8 Oeuf(s), Sel et poivre
  • Servir aussitôt avec quelques toasts grillés.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Tomate cocotte
kcal
Energie
252
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
19
g
29
%
Acides gras saturés
 
8
g
40
%
Sodium
 
330
mg
14
%
Glucides
 
1
g
0
%
Sucres
 
0.4
g
0
%
Protéines
 
17
g
34
%
Fibres
 
0.01
g
0
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

26 réflexions au sujet de “Tomate cocotte”

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette