Cette tomate cocotte est une recette toute simple comme je les aime. Depuis petite, j’ai toujours adoré les tomates farcies. Et toute ma petite tribu adore les œufs cocottes. ce croisement entre les deux ne pouvait donc que nous plaire.
C’est sur le blog Les recettes de Jacre que j’ai trouvé cette chouette idée. Mes tomates à farcir étant particulièrement généreuses, j’ai décidé de mettre deux œufs par tomate contrairement à Jacqueline. Il vous suffira d’adapter à la taille de vos tomates.
Pour apporter un peu plus de gourmandise à ce plat, j’ai “nappé” le fond de mes tomates d’une fine tranche de lard fumé en plus du fromage. Cela reste bien sûr facultatif.
La recette de tomate cocotte
Tomate cocotte
Ingrédients
- 4 grosses Tomate(s) à farcir
- 1 filet Huile d’olive
- 60 g Poitrine fumée une tranche fine par tomate
- 4 c. à soupe Comté râpé
- 8 Oeuf(s)
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Laver les tomates. Couper le haut et les évider. Saler le fond,les retourner dans un plat creux et laisser dégorger.4 grosses Tomate(s)
- Tailler les fines tranches de poitrine fumée en deux. Disposer deux morceaux en croix au fond de chaque tomate. Déposer ces dernières dans un plat allant au four préalablement graissé avec un filet d'huile d'olive. Enfourner à four chaud et cuire 15 min.60 g Poitrine fumée, 1 filet Huile d’olive
- Ajouter une grosse cuillère à soupe de fromage râpé au fond de chaque tomate précuite. Casser deux œufs à l'intérieur (un seul si les tomates ne sont pas trop grosses). Saler et poivrer, puis enfourner à nouveau. Cuire 10 à 15 min (le temps dépend de la quantité de blanc à cuire).4 c. à soupe Comté, 8 Oeuf(s), Sel et poivre
- Servir aussitôt avec quelques toasts grillés.
Apports nutritionnels pour une portion
Avec cette recette, je participe au défi anniversaire du groupe Tests de recettes entre blogueurs.
Comme ça a l’air trop bon!
bonne journée
bisous
Merci
J’adore ce genre de recette !
Bisous belle journée
Merci Alicia
Bisous
Testé il y a quelques années, j’avais adoré ! À refaire cet été !
Bonne journée, bises.
Bises
délicieuse façon de présenter et de déguster les premiers poivrons de la saison
j’aime !
bisous bisous
très bon mardi
Alors c’est une grosse tomate à farcir et non un poivron, mais ça doit être faisable avec un poivron également
Bisous
J’adore l’idée, la présentation est originale ça vaut bien à coup sûr un petit “Oh” à table quand tu sers ça !
Jen ferai c’est sûr, ça me plait trop !
Merci.
oh que c’est sympa comme idée ça!
Merci Ingrid
une très belle façon de faire ça doit être délicieux
une bonne soirée
Merci Guy. Moi qui adore la tomate, je me suis régalée
C’est une belle idée cela fait une très belle présentation
Bravo à vous deux
Bises
Merci. Bonne journée
c’est très sympa cette idée
bonne semaine
Merci
Oh une excellente idée que je ne manquerai pas de tester. Bises Isabelle et belle journée
Merci Jackie. Bises
J’adore !!
J’ai adoré aussi
J’aime beaucoup les oeufs cocotte, ta recette m’aurait régalé sans aucun doute. Bonne journée, bisous
Merci Emmanuelle. Bisous
HUUUUM!!! super j aime beaucoup, merci bonne journée bis
Merci à toi