L’un des péchés mignons de mon homme est le Toblerone ®. Pour être plus précise, il adore la version au chocolat noir. Malheureusement, c’est un produit qui se trouve très difficilement. Qu’à cela ne tienne, j’ai décidé de lui en faire moi-même.
Pour réaliser ces barres chocolatées, je me suis laissée guider par la recette tirée du blog Popote de petit bohnium. Par contre, ne possédant pas les moules Annapurna de Guy Demarle, j’ai opté pour de simples moules à financiers. Comme Vanessa, j’ai utilisé mon commis le Thermomix. Bien entendu, il n’est pas indispensable. Vous pouvez utiliser un simple bol mixeur et faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes. Concernant la quantité de nougat, j’ai suivi les conseils de Vanesse. Par contre, j’ai remplacé le chocolat au lait par un mélange majoritairement composé de chocolat à 66% de cacao (Caraïbes de Valrhona) et un peu de chocolat à 40% (Jivara de Valrhona). Le résultat semble avoir convaincu mon gourmand de mari. Et vous, vous laisserez vous tenter?
Avec cette recette, je participe (avec quelques jours de retard) au défi blog à l’honneur de mois d’août de la page Tests de recettes entre blogueurs. C’est justement le blog de Vanessa qui était mis à l’honneur.
La recette de Toblerone fait maison
Toblerone fait maison
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Mixer les amandes (5sec/Vit.10 au Thermomix). Réserver.25 grammes Amandes
- Concasser grossièrement le nougat et le mixer (6sec/Vit.9 au Thermomix). Réserver.100 grammes Nougat
- Hacher grossièrement le chocolat 10sec/Vit.10 au Thermomix. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Le faire fondre 6min/50°C/vit.2.500 grammes Chocolat
- Transvaser le chocolat fondu dans un cul de poule. Ajouter les amandes et le nougat mixés. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule.
- Répartir dans les moules individuels. Couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur minimum 3 heures.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
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Me voici de retour après une longue pause ! merci pour cette belle recette !! ils adore,t ça le toblerone à la maison !!
Mon mari adore aussi. Moi, j’avoue que je trouvais ça un peu sucré, mais la version maison avec du chocolat noir me plait beaucoup plus!
Rohhh ! difficile de ne pas succomber à pareille gourmandise… Bises Isabelle
Merci d’avoir testé cette recette, ici ça a fait un tabac!
belle journée bisous
Chez moi aussi. merci à toi
coucou j’en ferai qu’une bouchée de tes toblerones, bisous
Oh là là ! J’adore ! Je ne pensais pas que c’était aussi facile à faire. À méditer pour les fêtes de fin d’année.
Bonne journée, bises.
Oui, j’ai été bluffée par la simplicité de la recette
Bises
Il a dû se régaler ton mari. Bonne fin de journée.
Oui, et pas que lui…lol
Oh ! Quel délice ! Bisous.
Bisous à vous deux
miammmm très très très gourmand !!! j’adore !!!
On a adoré aussi
Bises
que de belles gourmandises
une bonne soirée
Merci Guy. Belle journée à toi
encore mieux que ceux du commerce ! bises
exactement!
Bises