Tartelettes au fromage de brebis et aux figues

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Voici des tartelettes au fromage de brebis et aux figues. Avec cette recette sucrée salée, j’avoue avoir agréablement surpris ma petite tribu. 

tartelettes au fromage de brebis et aux figues

C’est à l’occasion d’une de mes participations à un jeu inter-blog que j’ai découvert il y a quelques années cette recette sur le blog aujourd’hui inactif de Chachoux_14.

Ces petites tartes sucrées salées m’ont intriguées. Et j’ai eu envie de tester moi aussi ce mariage entre le fromage de brebis et les figues.

Je dois avouer que je cuisine peu la figue fraîche, mais cette association plutôt originale se mange avec plaisir.

Le fond de tarte est à base de yaourt. Il a la particularité d’être délicatement parfumé à la menthe. Et je dois reconnaître que cette touche de fraîcheur est vraiment très agréable.

Vous pouvez proposer ces tartelettes à l’apéritif, en entrée ou, comme moi, en plat principal accompagnée d’une petite salade.

La recette des tartelettes au fromage de brebis et aux figues

tartelettes au fromage de brebis et aux figues

Tartelettes au fromage de brebis et aux figues

Une gourmandise sucrée salée particulièrement gourmande
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Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 tartelettes

Ingrédients
 

Pour la pâte

  • 100 grammes Farine
  • ½ pot(s) Yaourt nature
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 3 brins Menthe

Pour la garniture:

  • 4 Figues violettes pour moi
  • 1 Fromage frais de brebis
  • Miel

Matériel

  • Moule (ou cercle) à tarte de 10 cm de diamètre

Instructions

  • Mélanger la farine, le demi yaourt et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une boule de pâte (ajouter éventuellement un peu de farine si la pâte est trop collante).
  • Laver, sécher et ciseler finement les feuilles de menthe puis les ajouter à la pâte.
  • Abaisser la pâte finement. La découper à l’aide d’un emporte pièce et foncer les moules.
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger un peu le fromage de brebis pour l’aérer un peu pour plus de légèreté puis tapisser le fond des tartelettes.
  • Découpez les figues en 8 quartiers.
  • Déposer les quartiers en cercles sur le fromage de brebis.
  • Terminer en déposant un filet de miel sur le dessus.
    tartelettes brebis figues préparation
  • Cuire à four chaud pour 20 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de les servir accompagnées d’une petite salade.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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48 réflexions au sujet de “Tartelettes au fromage de brebis et aux figues”

  18. Elles sont fabuleuses tes tartelettes ! figues et fromage de brebis, un duo succulent et particulièrement gourmand, je suis vraiment fan de ces deux produits, l’idée est géniale ! bravo et merci à toi pour cette délicieuse réalisation !
    Je te souhaite une très belle fin de journée de lundi, bisous
    Jacqueline

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