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Tartelettes au fromage de brebis et figues

J’ai craqué pour la recette de tartelettes au fromage de brebis et figues. Avec cette gourmandise, je participe aujourd’hui au tour 298 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce  tour, je devais piocher une recette sur le blog de Chachoux_14. C’est Sylvie qui vient choisir une recette chez moi.

tartelette de fromage de brebis et figues

Cette petite gourmandise bien originale se mange avec plaisir. Et la petite touche de menthe dans la pâte est vraiment très agréable.

tartelette de fromage de brebis et figues
Quelques grammes de gourmandise

Tartelettes au fromage de brebis et aux figues

Une gourmandise sucrée salée particulièrement gourmande
Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
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Portions 12 tartelettes

Ingrédients

Pour la pâte

  • 100 g Farine
  • ½ pot Yaourt nature
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 3 brins Menthe

Pour la garniture:

  • 4 Figues violettes pour moi
  • 1 Fromage frais de brebis
  • Miel

Matériel utilisé

Moule (ou cercle) à tarte de 10 cm de diamètre

Instructions

  • Mélanger la farine, le demi yaourt et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une boule de pâte (ajouter éventuellement un peu de farine si la pâte est trop collante).
  • Laver, sécher et ciseler finement les feuilles de menthe puis les ajouter à la pâte.
  • Abaisser la pâte finement. La découper à l’aide d’un emporte pièce et foncer les moules.
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger un peu le fromage de brebis pour l’aérer un peu pour plus de légèreté puis tapisser le fond des tartelettes.
  • Découpez les figues en 8 quartiers.
  • Déposer les quartiers en cercles sur le fromage de brebis.
  • Terminer en déposant un filet de miel sur le dessus.
    tartelettes brebis figues préparation
  • Cuire à four chaud pour 20 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de les servir accompagnées d’une petite salade.
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Evaluation de la recette




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Quelques grammes de gourmandise

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