Petits pains à la semoule

Aller à la recette

Ma dernière recette de boulange testée est celle de ces succulents petits pains à la semoule.

Petits Pains à la semoule

Je les ai dénichés sur le blog “Une liyass de bonnes choses” d’une maman fan de boulange elle aussi.

Petits Pains Provencaux SemouleP avot

Pour ceux et celles qui viennent régulièrement sur mon blog, ma passion pour la boulange n’est plus un secret. Que ce soit une bonne brioche ou un pain gourmand, je ne résiste pas!

PetitsPainsProvencauxSemoulePavot1

J’ai été intriguée par cette pâte à pain à base de semoule. Cela m’a donné envie de la tester. J’ai juste remplacé les graines de sésame sur le dessus par des graines de pavot. Comme souvent, j’ai opté pour une version individuelle plutôt qu’un gros pain.

La semoule apporte une texture légèrement différente à celle d’un pain classique. Nous avons beaucoup appréciés ces petits pains ronds que nous avons dévorés avec délice.

La recette des petits pains à la semoule

Petits pains à la semoule et aux graines de pavot

Imprimer PDF Epingler
Type de plat Boulange
Recette Végétarienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps de levée 1 heure 30 minutes
Portions 12 pains

Ingrédients
 

  • 400 grammes Farine
  • 200 grammes Semoule extra fine
  • 1 c. à soupe Sel
  • 1 c. à soupe Sucre
  • 1 sachet(s) Levure de boulanger
  • 250 ml Eau tiède
  • 2 cuillères à soupe Lait en poudre
  • 4 cuillères à soupe Huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe Graines de pavot

Instructions

  • Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre et la levure.
  • Ajouter l’eau tiède mélangée au lait en poudre, à l’huile d’olive et aux graines de pavot.
  • Pétrir 5 minutes puis laisser reposer 1h.
  • Diviser en douze pâtons et en faire des boules.
  • Placer dans les empreintes (empreintes tartelettes silform) et laisser reposer 30 minutes de plus.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’eau et saupoudrer éventuellement de graines de pavot supplémentaires.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Cuire 20 min.
  • Laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Précédent

Tartelettes au fromage de brebis et aux figues

Suivant

Gâteau nantais

36 réflexions au sujet de “Petits pains à la semoule”

  15. Ils ont l’air délicieux ces petits pains provençaux. Je n’ai jamais essayé de faire de pain avec un mélange de farine et de semoule, mais depuis quelques temps, je vois beaucoup de recettes avec ce mélange et je trouve toujours ces pains très beaux. Il ne me reste plus qu’à tester…
    Bonne soirée

    Répondre

  18. roh merci merci pr le clin d’oeil moi qui suis si peu présente ces derniers temps de voir mes recettes testées me touchent bp!!
    tu as bien fait d’y mettre du pavot ils sont très beaux! ici mon mari n’aime pas alors j’évite!!bizzz

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette