Pâte express 10 minutes


Les  habitué(e)s du blog savent que je suis une grande fan de boulange, et même avec cette chaleur, je n’ai pas cessé de cuisiner. Je privilégie par contre les recettes express pour ne pas m’éterniser aux fourneaux et profiter de mes enfants. Ayant déjà testé la pâte magique (ici), j’avais repéré sur la blogosphère une pâte encore plus rapide à réaliser puisqu’elle ne nécessite que 10 minutes de repos : la fameuse pâte express 10 minutes. J’ai trouvé la recette sur le blog Cuisine à 4 mains, mais vous pouvez facilement la trouver dans d’autres blogs.

PateExpress10min

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Pâte express 10 minutes

Préparation 10 min
Total 10 min

Ingrédients

1ère étape:

  • 2 verres d’ eau tiède (j'ai utilisé un mug dont la contenance est de 250 ml)
  • 1 càs de sucre
  • 3 càs de lait en poudre
  • 2 càs de levure sèche instantanée
  • 2 verres de farine
  • 1 càc de sel
  • 1 càc d’ ail en poudre (dans le cas d'une recette salée)
  • 1 càs d’ origan (dans le cas d'une recette salée)

2ème étape:

  • 3 verres de farine
  • 1/2 verre d’ huile (d'olive pour une recette salée ou de tournesol pour du sucré)

Instructions

  • Dans le bol du robot (le Kitchen Aid muni de la feuille pour moi), verser dans l'ordre 2 verres d’eau tiède, la levure, le sucre, le lait en poudre, 2 verres de farine, le sel, l’ail en poudre et l'origan.
  • Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène (elle reste liquide).
  • Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 min.
  • Ajouter 3 verres de farine et ½ verre d’huile.
  • Pétrir la pâte avec un crochet pétrisseur jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois du bol (au besoin, rajouter un peu de farine).
  • La pâte peut être utilisée immédiatement sans temps de repos supplémentaire, mais on peut également la couvrir d'un linge et la laisser lever 30 min.
  • Il ne reste plus qu'à fariner le plan de travail et à façonner le pâton selon ses envies.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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