Apéritifs

Tapenade d’olives vertes

Je participe aujourd’hui au tour 363 sur Un Tour en Cuisine pour lequel je dois piocher une recette sur le blog http://arkanais.over-blog.com de Arkanais, et c’est Cocotte du blog http://cocotteadugout.canalblog.com qui vient choisir une recette chez moi. Vu le beau temps de ces derniers jours, et l’arrivée de la « saison des apéritifs en terrasse », j’ai décidé de tester sa tapenade d’olives vertes qui a beaucoup plu même aux enfants qui généralement trouvent la version classique aux olives noires un peu moins douce.

Tapenade d'Olives Vertes

Tapenade d'olives vertes

Type de plat: Apéritif

Préparation: 10 minutes



Total: 10 minutes


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Ingrédients


  • 200 g olives vertes dénoyautées
  • 1 gousse ail
  • 2 càc câpres
  • feuilles basilic
  • 5 càs huile d'olive
  • sarriette (je n'en avais pas donc je n'en ai pas mis)

Instructions


  1. Eplucher la gousse d'ail et la mettre dans un hachoir avec les câpres et les feuilles de basilic.
  2. Hacher grossièrement puis ajouter les olives.
  3. Hacher plus finement jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
  4. Mettre dans un récipient et ajouter la sarriette,ainsi que l'huile d'olive et bien mélanger. Bon apéro!

TapenadeOlivesVertes2

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