Quelques Grammes De GourmandiseLors d’une de mes participations à un tour en cuisine, j’ai eu l’occasion de tester une recette de blinis maison. Pour cette nouvelle version de blinis au sarrasin, je suis partie cette fois d’une recette donnée par ma conseillère Demarle que j’ai légèrement modifiée.
Depuis quelques temps maintenant, j’essaye de faire un maximum de choses par moi-même. D’une part, cela me permet de les adapter aux goûts de ma petite tribu, et d’autre part, j’évite ainsi d’utiliser tout produit chimique nocif.
Ingrédients
Instructions
- Dans un cul de poule, mettre les farines tamisées et la levure.
- Faire tiédir le lait et y mettre le beurre et le sucre. Bien homogénéiser le tout et verser petit à petit dans le cul de poule contenant les farines tout en fouettant. Couvrir le cul de poule et laisser reposer 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs dans un bol, puis les incorporer à la préparation.
- Garnir les empreintes (personnellement, j'ai utilisé les empreintes mignardises). Laisser reposer 10 min sans couvrir.
- Recouvrir d'une toile type Silpat, puis enfourner à 180°C et cuire 15 min.
- Démouler une fois les blinis refroidis et garnir selon ses envies.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Dans votre recette de blinis sarrazin vous avez oubliez de donner la quantité pour la levure de boulanger?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonsoir,
Désolée pour cet oubli. Je viens de rectifier la recette.
Je suis comme toi, je fais un maximum de préparation moi-même car je ne fais plus confiance du tout aux industriels. C’est une recette originale avec la farine de sarrasin, je note et je te remercie ! Bonne journée 🙂
C’est moi qui te remercie de ta visite. biz
je te pique les 2 avec le saumon la!! lol
Bisous
Parfait pour un apéro! Le sarrasin apporte cette petite touche un peu particulière que j’aime beaucoup! Bisous et belle journée.
Bonne journée à toi aussi. Bisous
Ils sont très réussis, je n’en ai jusqu’à présent jamais fait, à essayer 🙂 merci pour le partage ! bises et bonne journée ^^
Merci à toi pour ta visite. Bisous
jamais fait ca donne envie de tester bises
Tu me diras si tu testes? Bisous
Hmmm! DÉlicieux! J’adore! Bises!
Merci. Biz
c’est très original !!
Merci. Bonne journée
miam j’adore les blinis !!
Moi aussi…lol