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Financiers au cacao

De mes trois enfants, il y en a un qui aime tout particulièrement les financiers. J’en fait donc relativement souvent. Parfois, j’opte pour une version classique, d’autres fois, pour une variante au Thermomix (du livre “Envie de desserts” de Vorwerk). C’est justement cette dernière version que j’ai choisie aujourd’hui. Mais pour faire varier les plaisirs, j’ai décidé de préparer des financiers au cacao.

financiers au cacao

financiers au cacao

Financiers au cacao

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Equipement utilisé: Thermomix
Cuisson: 20 min
Portions: 40 financiers

Ingrédients

  • 120 g d' amandes (en poudre)
  • 100 g de farine
  • 280 g de sucre (en poudre)
  • 5 blancs d'oeufs
  • 30 g de cacao (non sucré)
  • 230 g de beurre (mou)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Insérer le fouet dans le bol du Thermomix et ajouter la poudre d'amandes, la farine et le sucre. Mélanger 10sec/vit 2.
  • Ajouter les blancs d'oeufs. Mixer 1min/vit3 puis programmer 3min/60°C/vit2.
  • Ajouter le cacao et le beurre. Mélanger 40sec/vit3.
  • Répartir la préparation dans les empreintes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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