Financiers au cacao

Pour faire varier les plaisirs, j’ai décidé de préparer des financiers au cacao.

De mes trois enfants, il y en a un qui aime tout particulièrement les financiers. J’en fait donc relativement souvent.

financiers au cacao

Parfois, j’opte pour une version classique. D’autres fois, je réalise une variante au Thermomix (du livre “Envie de desserts” de Vorwerk). C’est justement cette dernière version que j’ai choisie aujourd’hui.

financiers au cacao

Financiers au cacao

Cuisson 20 min
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Portions 40 financiers
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Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Insérer le fouet dans le bol du Thermomix et ajouter la poudre d’amandes, la farine et le sucre. Mélanger 10sec/vit 2.
  • Ajouter les blancs d’oeufs. Mixer 1min/vit3 puis programmer 3min/60°C/vit2.
  • Ajouter le cacao et le beurre. Mélanger 40sec/vit3.
  • Répartir la préparation dans les empreintes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
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