Quelques Grammes De GourmandiseAujourd’hui, avec ce saumon à la tahitienne, je participe au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 3“. Créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, ce petit jeu a été lancé pour sortir de la routine: pas de gagnante ni de perdante, juste le plaisir du partage dans une ambiance bon enfant. Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.
C’est Delphine qui est la marraine de cette troisième édition. L’ingrédient qu’elle a choisi est le lait de coco. Je vous propose donc de l’utiliser dans une recette de saumon à la tahitienne.
Ingrédients
- 500 grammes Saumon frais en pavés
- 200 ml Lait de coco
- 3 Citron(s) verts
- 3 Echalote(s)
- 1 Avocat(s)
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Coriandre fraîche (facultatif)
Instructions
- Découper les pavés de saumon en petits dés d'environ 1 cm de côté environ.
- Prélever le jus de 2 citrons verts, et récupérer le chair du troisième. Ajouter le tout aux dés de saumon. Mélanger et filmer. Réserver 1h au réfrigérateur.
- Découper l’avocat en dés. Emincer les échalotes. Ciseler la coriandre fraîche. Incorporer le tout aux dés de saumon marinés.
- Ajouter enfin le lait de coco. Assaisonner selon sa convenance (sel, poivre). Mélanger et filmer à nouveau le récipient.
- Réserver au frais 1h minimum et jusqu’au moment de la dégustation.
Mes remarques
Liste des participantes
-Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee »
-Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca »
-Isabelle du blog https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec «Saumon à la Tahitienne»
-Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes »
-Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec « Curry de poulet au lait de coco »
-Vicoquette du blog http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco »
-Amalia du blog http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec “Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco”
-Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com
-Soulef du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco »
-Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco »
-Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco »
-Chrystel du blog http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. »
-Lucie du blog http://un-week-end-une-recette.com
-Pounchki du blog http://pounchki.fr avec “Gâteau au citron, lait de coco, vanille”
-Isabelle Lapierre non bloggeuse avec « Riz au lait de coco »
-Et la marraine de cette édition : Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec «Panna cotta au lait de coco »
Source : Marmiton.org
Miam quelle excellente invitation au voyage. Il faut que je test au plus vite, il me manque juste le lait de coco hop sur ma liste. Merci pour ce délicieux partage.
Oh que ça doit être bon !! Bien frais et plein de saveurs ! Bisous
Bisous
coucou isabelle !
une tres belle realisation j’aime la cuisine tahitienne pleine de saveur et qui nous apporte un peu de soleil 🙂
je te remercie pour ta participation ma belle ca me fait super plaisir
grosse bise
Samar
Le plaisir a été pour moi Bises
Hum cela donne super envie, merci pour ta participation
Bises
Merci à toi
Un voyage pour les papilles …..
Très sympa ce saumon à la Tahitienne. Si j’ai bien compris, c’est quasiment un tartare, en fait. Le saumon est cuit par le citron vert, non ?
Merci
Bonne soirée Isabelle
C’est exactement ça. L’acidité du citron est contrebalancé par le lait de coco
ça a l’air délicieux !
Merci Brigitte
Yum yum, une bien belle recette, qui me plait beaucoup.
Merci
hummmmm ça à l’air délicieux tout ça et ça fait du bien un peu de soleil pour les papilles!!! gros bisous
Merci. Bisous
Comme ça a l\’air bon ce saumon préparé ainsi !! A retenir !!
Bisous, bon mardi.
C’est tres frais. Bisous
Hmmm elle va direct dans mes favoris, j’ai l’eau a la bouche tentatrice va :)bisous et bonne journée
Quansd tu auras essauyer dis moi si tu as aimé. Bisous
hummm une assiette bien gourmande bravoooooooooo
Merci
délicieuse ta recette
Merci
Cette recette se démarque par son originalité ma chère Isabelle ! Je n’utilise que très peu de lait coco et toujours de la même manière ! Je ferais bien de prendre exemple sur toi. Ça a l’air délicieux. J’espère que tu vas bien depuis mon absence ? Gros bisous
Bisous Claudine. J’ai connu de meilleurs moments qu’en ce moment, mais j’espère que tout va vite rentrer dans l’ordre. Bisous