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Saumon à la Tahitienne

Aujourd’hui, avec ce saumon à la tahitienne, je participe au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 3“. Créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, ce petit jeu a été lancé pour sortir de la routine: pas de gagnante ni de perdante, juste le plaisir du partage dans une ambiance bon enfant. Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Saumon à la Tahitienne
Saumon à la tahitienne

C’est Delphine qui est la marraine de cette troisième édition. L’ingrédient qu’elle a choisi est le lait de coco. Je vous propose donc de l’utiliser dans une recette de saumon à la tahitienne.

Quelques Grammes De Gourmandise

Saumon à la Tahitienne

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Type de plat Dessert
Préparation 2 h
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

  • 500 g Saumon frais en pavés
  • 200 ml Lait de coco
  • 3 Citron(s) verts
  • 3 Echalote(s)
  • 1 Avocat(s)
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Découper les pavés de saumon en petits dés d'environ 1 cm de côté environ.
  • Prélever le jus de 2 citrons verts, et récupérer le chair du troisième. Ajouter le tout aux dés de saumon. Mélanger et filmer. Réserver 1h au réfrigérateur.
  • Découper l’avocat en dés. Emincer les échalotes. Ciseler la coriandre fraîche. Incorporer le tout aux dés de saumon marinés.
  • Ajouter enfin le lait de coco. Assaisonner selon sa convenance (sel, poivre). Mélanger et filmer à nouveau le récipient.
  • Réserver au frais 1h minimum et jusqu’au moment de la dégustation.

Mes remarques

J’ai accompagné cette entrée de crackers aux graines (recette ici).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Liste des participantes

-Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee »

-Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca »

-Isabelle du blog https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec «Saumon à la Tahitienne»

-Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes »

-Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec  « Curry de poulet au  lait de coco »

-Vicoquette du blog  http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco »

-Amalia du blog  http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec “Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco”

-Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com

-Soulef  du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco »

-Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco »

-Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco »

-Chrystel du blog  http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. »

-Lucie  du blog http://un-week-end-une-recette.com

-Pounchki du blog http://pounchki.fr avec “Gâteau au citron, lait de coco, vanille”

-Isabelle Lapierre non bloggeuse  avec  « Riz au lait de coco »

-Et la marraine de cette édition : Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec «Panna cotta au lait de coco »

Source : Marmiton.org

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