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Saumon à la Tahitienne

Je participe aujourd’hui avec ce saumon à la tahitienne au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 3“. Ce jeu créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires est un petit jeu lancé pour sortir de la routine : pas de gagnante ni de perdante, juste le plaisir du partage dans une ambiance bon enfant et chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

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C’est Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/ qui est la marraine de cette troisième édition. L’ingrédient qu’elle a choisi est le lait de coco, et je vous propose donc de l’utiliser dans une recette de saumon à la tahitienne.

Saumon à la Tahitienne

Saumon à la Tahitienne

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Type de plat: Dessert
Préparation: 2 heures
Temps total: 2 heures
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 gr de saumon frais en pavés
  • 200 ml de lait de coco
  • 3 citrons verts
  • 3 échalotes
  • 1 avocat
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Découper les pavés de saumon en petits dés d'environ 1 cm de côté environ.
    Pressez 2 des citrons verts, et détaillez la chair du dernier; ajoutez le jus et la chair au poisson. Filmez et réservez au frais.
  • Prélever le jus de 2 citrons verts, et récupérer le chair du troisième. Ajouter le tout aux dés de saumon. Mélanger et filmer. Réserver 1h au réfrigérateur.
  • Découper l'avocat en dés. Emincer les échalotes. Ciseler la coriandre fraîche. Incorporer le tout aux dés de saumon marinés.
  • Ajouter enfin le lait de coco. Assaisonner selon sa convenance (sel, poivre). Mélanger et filmer à nouveau le récipient.
  • Réserver au frais 1h minimum et jusqu'au moment de la dégustation.

Notes

J'ai accompagné cette entrée de crackers aux graines (recette ici).
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

Liste des participantes

-Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee »

-Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca »

-Isabelle du blog https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec «Saumon à la Tahitienne»

-Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes »

-Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec  « Curry de poulet au  lait de coco »

-Vicoquette du blog  http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco »

-Amalia du blog  http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec « Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco »

-Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com

-Soulef  du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco »

-Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco »

-Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco »

-Chrystel du blog  http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. »

-Lucie  du blog http://un-week-end-une-recette.com

-Pounchki du blog http://pounchki.fr avec « Gâteau au citron, lait de coco, vanille »

-Isabelle Lapierre non bloggeuse  avec  « Riz au lait de coco »

-Et la marraine de cette édition : Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec «Panna cotta au lait de coco »

Principe du jeu

1- Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde .
2- La marraine devra publier cet article sur son blog avec les liens des deux blogueuses qui avaient initier ce jeu
3 – Annoncer l’ingrédient qui va être la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse déjà établir la liste des participantes au jeu.
5 – Avant le 1er du mois suivant, les participantes au jeu doivent envoyé les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine  du jeu doit alors établir une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
3. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra la relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Comment participer?

1-Laissez un commentaire en bas de l’article de la marraine avec la mention: Je participe ( il faut mentionner un email correct pour que la marraine du jeu puisse vous contactez)

2-Lors de la publication de votre recette, ajoutez ce passage dans l’introduction de votre article:  » Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu   ( son nom et le lien de son blog)  a choisi l’ingrédient : ?????  pour être la vedette de ce mois. »

3-Vous devez publier une nouvelle recette (les recettes remontées ne sont pas valides)

4-Publiez l’article sur votre blog le 3 du mois.

5-La marraine désignera a son tour la marraine du prochain jeu dans son article ( une marraine désignée au hasard et non pas par rapport a sa recette)

6-La nouvelle marraine doit annoncer le jeu sur son blog entre le 5 et le 8 du mois, avec le nouvel ingrédient.

7-La nouvelle marraine doit copier cet article intégralement sur son blog avec pour titre: Recettes autour d’un ingrédient #2, 3, 4 ou 5, ……

 

Source : Marmiton.org

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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