• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Sauces - Sauce crémeuse à la moutarde

Sauce crémeuse à la moutarde

A la maison, nous aimons bien saucer. Je vous propose donc une nouvelle recette de sauce crémeuse à la moutarde qui accompagnera à merveille vos viandes. C’est sur l’espace recettes de Vorwerk que j’ai trouvé cette idée. J’ai juste modifié un peu la recette pour un résultat plus puissant en gout (sans trop bien sûr) et plus consistant.

Sauce à la moutarde
Sauce à la moutarde

Cette sauce a été réalisée avec mon Thermomix qui est bien pratique pour ce genre de recettes. Avant d’avoir mon robot cuiseur, j’avais un petit saucier qui me permettait déjà de préparer des tas de sauces gourmandes. Bien entendu, une simple cuillère en bois et une casserole sont suffisantes en règle générale, mais c’est quand même bien pratique que l’appareil “touille” votre sauce pendant que vous vous occupez du reste du repas.

Sauce crémeuse à la moutarde
Sauce crémeuse à la moutarde
recette de sauce crémeuse à la moutarde

Sauce crémeuse à la moutarde

5 de 4 votes
Une sauce parfumée à la moutarde pour relever vos viandes
Imprimer Epingler
Type de plat: Sauce
Equipement utilisé: Thermomix
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 40 g de beurre (doux)
  • 1 cube de bouillon (de légumes)
  • 200 g d' eau (bouillante)
  • 1 c. à soupe de fécule (de maïs)
  • 3 c. à soupe de moutarde (à l'ancienne)
  • 4 c. à soupe de crème
  • sel, poivre

Instructions

  • Peler l'oignon. Le couper en quatre et le mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5sec/Vit5.
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter le beurre coupé en dés. Programmer 4min/90°C/Vit2.
  • A la sonnerie, ajouter le cube de bouillon préalablement délayé dans l'eau bouillante, ainsi que la fécule et la moutarde. Prolonger la cuisson 10min/90°C/Vit3.
  • Ajouter enfin la crème. Assaisonner (sel, poivre) à sa convenance. Mixer 10sec/Vit4.
  • Servir chaud en accompagnement d'une viande.

Notes

Pour une texture plus épaisse, prolonger la cuisson de quelques minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Sauce crémeuse à la moutarde
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




13 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp